...名人和名言 《太白》〔２〕二卷七期上有一篇南山先生的《保守文言的第三道策》〔３〕，他举出：第一道是说“要做白话由于文言做不通”，第二道是说“要白话做好，先须文言弄通”。十年之后，才来了太炎先生的第三道，“他以为你们说文言难，白话更难。理由...
...各种物象的游戏，称作“茶百戏”。僧徒福全擅长茶百戏，能使汤纹组成一句诗，并列四碗可组合成一首绝句。由此可见佛教徒对于茶事的鉴赏研讨可谓精妙非凡。 后世尊为“茶圣”的陆羽，虽然不是僧人，但却出身于寺院，他一生的行迹也几乎没有脱离过寺院。三岁时，...
...在《茶谱》中的话说，就是'予尝举白眼而望青天，汲清泉而烹活火。自谓与天语以 心志之大，符水火以副内炼之功。得非游心于茶灶 ，又将有裨于养之道矣，'又说'凡鸾俦侣，骚人羽客，皆能志绝尘境，栖神物外，不伍于世流，不污于时俗。或会于拉石之间，或...
...正气存内，邪不可干。”故唯有机茶可做茶灸之用。 沏茶 上士沏茶，中士泡茶。“沏”与“泡”字有别。沏茶是以水“切茶”；泡茶是以水“包茶”。沏茶，香气本色，透人肺腑；泡茶，熟汤之气，茶味已乏。 茶水不宜太浓，以防茶醉；茶不宜多，太过停饮，或致胃寒...
...除了多首咏茶诗作外，还为蔡襄《茶录》写了后序；在开了宋代笔记文创作先声的二卷《归田录》里，也有数则谈到茶事的；并有专门论说煎茶用水的《大明水记》，都殊为难得。 《双井茶》诗云： 西江水清江石老，石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。...
...郑板桥(1693-1765)，名燮，字克柔，板桥是他的号。在扬州八怪中，郑板桥的影响最大，他与茶有关的诗书画及传闻轶事也多为人们所喜闻乐见。 板桥的书法作品中，有一件竹枝词横披，上书'湓江江口是奴家，郎若闲时来吃茶。黄土筑墙茅益屋，门前一...
...感动。 1953年1962年期间，周总理曾先后五次来到盛产龙井茶的西湖梅家坞村视察、指导工作；其中有3次是陪同外宾的。他曾指示：“龙井茶是茶中珍品，国内外人士都需要，更要多发展一些。” 1957年，总理陪外宾到梅家茶区视察。正值清明，接待人员...
...今茶也。其文有陆羽《茶经》、丁谓《北苑茶录》、毛文锡《茶谱》、蔡宗颜《茶山节对》。其说甚详。然古人谓其芽为雀舌、麦颗，言其至嫩也。又有新芽一发便长寸余，微粗如针。惟芽长为上品，其根干、水土力，皆有余故也。如雀舌、麦颗，又下品。前人未尽识，...
...茶叶种类繁多，不同人群可根据自己的职业与体质情况选择。 夏季气温居高不下，茶乃防暑解渴之上品。同时，茶叶还是尼古丁、酒精、废气及辐射等毒害最廉价的“解药”。茶叶种类繁多，可根据自己的职业与体质情况选择。 上班族：上午喝绿茶，绿茶有强效...
...永不厌，得之则安，不得则病”。 唐代陆羽，对茶叶的饮用及其功效有深刻的认识，他认为：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醒醐甘露抗衡也”。《新修本草，木部》记述：茗，苦荼，味甘苦，...
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