...益人，反是则有损”。因此，竹笋从采收到烹调都有讲究。首先，采笋时应避风日，以防其本变坚，肉变硬。加工时尽量不用刀削，因竹笋肉一遇铁往往会变硬，发死。存放时不宜去壳，以防失去清香的风味。另外，竹笋性属寒凉，又含较多的粗纤维和难溶性草酸钙，所以...
...竹笋 【释名】竹萌、竹芽、竹胎、竹子。 【气味】甘、微寒、无毒。 【主治】： 治消渴，利膈下气，化热消痰爽胃。 【附方】 ...
...目录 《民间方》竹笋鲫鱼汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《民间方》：竹笋鲫鱼汤【处方】鲜竹笋 鲫鱼各适量【制法】将鲜竹笋洗净切片，鲫鱼去鳞及内脏，同煮汤食。【功能主治】益气，清热。适用于水痘初起、小儿麻疹、风疹等。【用法用量】每日3次，随量...
...目录 《民间方》竹笋米粥 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《民间方》：竹笋米粥【处方】鲜竹笋1个 粳米100克【制法】将鲜竹笋脱皮切片，与粳米同煮成粥。【功能主治】清肺除热，兼能利湿。适用于糖尿病及久泻、久痢、脱肛等症。【用法用量】每日服2次。...
...新鲜的竹笋去壳后，能看见鲜嫩泛白的笋肉，切成笋片在滚水中漂一会儿捞出，就可以炒来吃或凉拌。春笋是一种提鲜的食物，有“百搭”之称，除单独作菜外，还可以同任何一种肉类食物进行烹饪。不仅吃不出笋子的涩味，而且清香滑嫩，美味爽口。 春笋与冬笋有别...
...①在木薯产区应广泛宣传木薯的毒性和去毒办法，使家喻户晓，人人掌握，并教育儿童绝对不能生吃木薯。 ②木薯去毒方法：先剥除内皮用水浸泡和长时间水煮，有些地方剥去内皮后先用水泡3～5天，换水煮二次，煮时将锅盖打开，使氢氰酸蒸发，煮后弃汤食用。 ...
...现在很多人觉得生吃蔬菜是最健康的方法，但是专家说不是所有的蔬菜都能生吃的，那么哪些蔬菜不能生吃呢? 要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜...
...广州人喜欢上茶楼，早上一个人，吃上一盅两件；下午亲朋好友，摆满大小蒸笼；晚上一家人，来个饭后小食。可以说，粤式点心是广州人生活的一部分。然而，研究发现，不少粤式点心含钠和脂肪偏高，常吃会引起心血管、高血压等疾病。专家说，在吃粤式点心时要...
...青春期的女生，正在发育的器官是很脆弱的，如果小小年纪就被感染发病一次，对生殖系统今后正常发育的打击是很严重的。 在湿热的季节里，女性在家千万别图清凉、性感而忽略了穿内裤。如果你要裸睡一定要先治好脚气和其他皮肤病，床单也应勤更换。出门时要注意少穿...
...大家都知道，血压高要少吃盐，但生活中的减盐，其实涉及到很多方面。不仅要注意在烧菜时少放盐，其他含钠高的食物也得注意，选择适当的低钠蔬菜也是控制盐摄入量的一种好方法。高血压患者在选择蔬菜时要注意，凡100g蔬菜中含钠量超过100mg者，如...
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