...是因为大蒜是一种亚硝胺阻断剂，能抑制亚硝胺形成，长期吃大蒜或大蒜制品可大大降低胃癌的危险性。据北京癌症调查研究所研究表明，多吃蒜葱植物者，大大降低了胃癌的危险。 大蒜含有丰富的营养成分，尤其是具有独特生物活性的蒜素等含硫化合物的超氧化酶(即...
...美国康奈尔大学医学研究人员称，大蒜可预防炭疽菌感染。 据报道，研究人员认为，每天只要吃一些大蒜便能增强身体免疫功能，有助预防感染炭疽菌。大蒜中的蒜素是天然抗生素，而炭疽菌对这种物质不具备抗御能力。 康奈尔大学研究人员早在1998年进行试验...
...《备急千金要方》大蒜煎治疝瘕积聚，冷癖痰饮，心腹胀满，上气咳嗽刺风，风癫偏风，半身不遂，腰疼膝冷，气息痞塞百病方。蒜（六斤四两去皮切，水四斗，煮取一斗去滓） 酥（一升纳蒜汁中） 牛乳（二升） 荜茇 胡椒 干姜（各三两） 石蜜 阿魏 戎盐（...
...开窍于目，肝血充足可以养目，肝血虚则目无所养，表现为视物不清、双目干涩。大蒜性味辛温，吃多了不仅容易导致肝血亏虚，目无所养，还会助火伤目，加重眼疾。现代医学也认为，大蒜对眼黏膜有刺激作用，所以，眼病患者在治疗过程中，一定要注意忌口，与葱、蒜...
...宫颈糜烂患者一定要注意了，不能吃一些容易上获得东西，尤其是辣椒、生姜、大蒜等刺激性的食物，另外像辣椒、生姜、大蒜等刺激性的食物也最好避免了，以免导致病情更加严重。 生冷的食物需少吃 那么生冷的食物，冰冷的食物，也是要注意避免的，例如冷饮、冰淇淋等...
...大蒜胡荽。则小蒜乃中土旧有。而大蒜出胡地。故一名葫。）气味辛温。开胃健脾。宣窍辟恶。为祛寒除湿。解暑散痰。消肿散毒第一要剂。然究皆因味辛则气可通。性温则寒可辟。而诸毒诸恶诸湿诸热诸积诸暑。莫不由此俱除矣！是以书云。功能破坚化肉杀虫。（宗 曰。...
...含有蒜素的大蒜提取物，第二组吃蒜素已被破坏的煮熟大蒜，第三组不吃大蒜或大蒜提取物。3个星期后，研究人员发现，不吃任何大蒜和吃熟蒜的两组实验鼠都出现了肺动脉高压症状，而服用蒜素的实验组老鼠则没有。 研究人员不久前在加利福尼亚州圣迭戈召开的美国...
...钱；外用适量。 【制剂】大蒜糖浆：取紫皮蒜去皮，用冷开水洗净，捣碎，压榨取汁100毫升。另取淀粉20克加适量冷开水调成糊状，分次加单糖浆300毫升研匀，再加醋酸（或醋精）2毫升与适量冷开水稀释成800毫升，加入大蒜汁与适量冷开水至1000...
...进行观察分析，结果发现，这些吃蒜者平均摄入生大蒜或熟大蒜的最高消耗量从每周的18.3克（相当于6瓣）增加到28.8克。大量摄入生大蒜和熟大蒜可以降低患直肠癌10％-50％的危险性。另有4项研究结果显示，人们大量摄入大蒜后，可以防止胃癌的发生。...
...，放入煮蒜水中煮成稀粥，待粥已成，再将大蒜捣碎重新搅入粥中，即可食用。 蒜香芥菜粥——平喘又镇咳，宣肺能益寿。 大蒜20克，芥菜（开水焯一下，切碎）100克，同大米同熬粥，每天早点食用。此方治肺痨、平喘镇咳有疗效。 大蒜白及粥——大蒜白及...
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