法国国家科学研究中心的专家经过长时间的研究发现，婴儿的味觉是在其母亲怀孕期间养成的，孕妇妊娠期间所吃食物的味道对胎儿味觉的形成和喜好有很大影响。 法国科学家的这一研究成果发表在最新的一期英国《新科学家》周刊上。由伯努瓦斯特．沙尔领导的一个味觉科学研究小组比较了24名新生儿的味觉反应后发现，他们对香味的喜好与其母亲对香味的爱好有密切关系。在实验中，一组孕妇在妊...
味觉，即人对味的感觉。味觉产生于舌表面的味蕾的味觉感觉细胞。当舌头受到味的刺激时，由传入神经传到大脑皮层的味觉中枢，产生味觉兴奋，经过综合处理，再把味觉兴奋返回，产生味觉。正常人的味觉对于已经生活习惯了的酸、甜、苦、辣、咸等了如常态，只是不同人群、不同地区有不同的味觉习惯罢了。这里所指的味觉异常，是指正常人或包括平时已经形成的味觉感觉发生异常，这是一种疾病的...
随着年龄的增长，味蕾逐渐变性萎缩，数量减少。唾液腺细咆也不断萎缩，分泌唾液量减少。唾液不仅有消化作用，还可湿润、溶解食物，使其与味蕾充分接触，引起味觉。此外。老人的 牙齿 渐渐松动、脱落，咀嚼功能下降，嗅觉减退，这些都不利于老人感受食物中的味道。
（一）发病原因 1.慢性 汞中毒 性 口炎 多由长期职业性接触或应用汞剂引起，蓄积于结缔组织中引起。汞颗粒沿胶原纤维群集排列，很少诱发外源性 肉芽肿 。 2. 慢性铅中毒 性口炎 由长期接触引起，多与职业接触有关。 3.慢性 铋中毒 性口炎 发病率较高，多由内服或外用铋制剂引起。 4.慢性银中毒性口炎 与长期职业性接触或使用银质生活用具有关。 5.慢性 砷中
面、颈部味觉性多汗是 代偿性多汗症 的临床症状表现。代偿性 多汗症 (compensatory hyperhidrosis)是由于某部位的汗腺受某种因素失治后，另一部位的汗腺发生代偿，以保持体温。
慢性 磷中毒 性 口炎 ，可引起 颌骨骨髓炎 、坏死。
重金属中毒性肾病 (heavy metal nephropathy)是由于长期接触金属后引起的急、慢性肾损伤。重金属中毒性肾病与重金属的职业接触和环境接触密切相关。因大多数重金属均有 肾毒性 。 重金属中毒性肾病的病因 (一)发病原因 由于长期职业接触、 环境污染 、误服和重金属制剂的应用等，使重金属经 消化道 、 呼吸道 或 皮肤 吸收入体内，引起 肾损伤...
...ry disturbance) (一)三叉神经损害(trigeminal lesion) 三叉神经周围性 麻痹 。限于面部皮肤、结膜、角膜、口腔、舌腭及鼻腔粘膜的感觉缺失，角膜反射消失。若仅鼻部、眼部、前额部及头皮前半部感觉障碍，则为三叉神经第一支(眼支)的损害;口唇部、颊部上及颞部前端的感觉障碍为三叉神经第二支(上颌支)损害;下颌部、颊部下半及颞部感觉障碍...
味觉，即人对味的感觉。味觉产生于舌表面的味蕾的味觉感觉细胞。当舌头受到味的刺激时，由传入神经传到大脑皮层的味觉中枢，产生味觉兴奋，经过综合处理，再把味觉兴奋返回，产生味觉。正常人的味觉对于已经生活习惯了的酸、甜、苦、辣、咸等了如常态，只是不同人群、不同地区有不同的味觉习惯罢了。这里所指的味觉异常，是指正常人或包括平时已经形成的味觉感觉发生异常，这是一种疾病的...
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