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...过耐心劝说他总算平静下来，经询问才得知，过节时，新姑爷给他买了几盒无糖月饼，老年人节俭惯了，又是孩子的一片孝心，又怕坏了，考虑到反正也是无糖食品就多吃了些，故而出现了上述情况。老王的经历好多糖尿病患者可能都经历过，现在多数人都重视 健康 ，怕胖的、 减肥 的和很多糖尿病患者对无糖食品情有独钟。然而，“无糖食品”真的无糖吗？现在很多无糖食品强调无糖，实际上是强...
...质，它们无时无刻不在影响着我们的居住环境，危害人类的健康，一旦人们的抵抗力下降，就会患病。 近几年来，国外大力开发各种可增强人体免疫力的抗体食品(antibodyfoods)。所谓“抗体食品”，按其成分与作用大体上可分为两种：一种为富含天然抗体的食品（如牛初乳）；另一种为能激活人体免疫系统及促进人体产生对付病原微生物或癌细胞的抗体的各种食品。 ■初乳类产品 ...
烤羊肉串、烤鱼片等烧烤食品以其鲜而不腻、嫩中带香、风味独特而深受孩子们的喜爱。但是经常食用这类烧烤食品会给健康带来损害，这是为什么呢？ 总结：为什么说经常食用烧烤食品会给健康带来损害呢？ 这是因为肉类食品在烧烤、烟熏和腌制过程中会产生一种致癌物质--苯丙芘，苯丙芘 也正是香烟里的一种有害成分。在烧烤肉类食品时，这种物质会附在烤肉表面，随同烤肉一同食入体内。研...
芬兰库奥皮奥大学和国家技术研究中心最近进行的—项研究结果表明，含有大量纤维素的食品可以有效减少人体的饥饿感，从而达到控制食欲及体重的目的。 这些研究人员发现，含有纤维素的食品可对人体新陈代谢以及那些可调节食欲的激素产生有利影响。因此，如果在固体和液体食物中增加纤维含量，可有效控制人体食欲。研究人员希望，芬兰食品加工企业能利用这一研究成果，研制出可控制人体体重...
近日，有媒体报道，一位自称做过 生姜 几乎没有没被硫磺熏过的。”如今，给食品“化妆”的事件已让人们见怪不怪了。从湖南祁东生产的用吊白块漂白的粉条和用亮蓝染的绿得吓人的粉条，到用双氧水漂白又用色素染色的太仓肉松，哪一样不是“精明”的“食品化妆师”所为？至于“擦了胭脂”的花生米、荔枝，“贴了花黄”的小米、假黄鱼，更是常见。不法生产者用他们那一双“化腐朽为神奇”的...
□ 王海亭 山东中医药高等专科学校 食品的彩衣是由色素制成，色素有天然色素和人工合成色素两类。天然色素从动、植物中提取，是一种安全、理想的食用色素。但其来源较少，价格又高，使用并不广泛。人工合成色素则是从煤焦油中提炼出来的，种类多，色泽鲜艳，成本低廉，着色力强，因而被广泛使用。但人工合成色素在合成过程中，可能混入砷、汞等有害物质，从而对人体健康尤其是儿童健康...
冬季感冒盛行。奇怪的是，在食品上有特殊嗜好的人，例如有的人喜欢吃辣椒，感冒就不会轻易冲着他来。 科研人员经过调查研究发现，类似辣椒这样身穿“大红袍”的食品，天生具有促使人体组织中巨噬细胞活力增强的功能。颜色比辣椒稍浅的胡萝卜，进入人体以后，不但它所含有的胡萝卜素 能转化为维生素A，而且胡萝卜素对人体上皮组织如呼吸道黏膜有很强的护卫作用，所以食之可以增强人体抗...
全文: 冬季感冒盛行。奇怪的是，在食品上有特殊嗜好的人，例如有的人喜欢吃辣椒，感冒就不会轻易冲着他来。 科研人员经过调查研究发现，类似辣椒这样身穿“大红袍”的食品，天生具有促使人体组织中巨噬细胞活力增强的功能。颜色比辣椒稍浅的胡萝卜，进入人体以后，不但它所含有的胡萝卜素能转化为维生素A，而且胡萝卜素对人体上皮组织如呼吸道黏膜有很强的护卫作用，所以食之可以增强...
...前，《大众医学》杂志社组织了北京、上海、天津、南京、武汉、长沙、哈尔滨、乌鲁木齐等城市的几十位权威营养专家，评选出高浓度白酒等5种应该限食的食品，并提醒市民尽量少食或不食，以防止慢性疾病的发生。 高浓度白酒 酒中除水分外，主要成分就是乙醇。乙醇可损害黏膜上皮，导致炎症、溃疡等，使消化过程受到抑制，首当其冲受害的是胃。乙醇作用于神经系统和大脑皮质，可使条件反射...
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