在各类食物中，细菌性 食物中毒 最多见，占食物中毒总数的一半左右。细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候炎热的季节。这是由于气温高，适合于微生物生长繁殖；另一方面人体肠道的防御机能下降，易感性增强。细菌性食物中毒发病率高，病死率低，其中毒食物多为动物性食品。 细菌性食物中毒可分为以下几类： 感染型：如沙门氏菌属、变形杆菌属食物中毒。 毒素型：包括体外毒...
提要 食物中毒 的概念、特征及分类。 细菌性食物中毒 的临床特征、处理原则和预防措施。非细菌性食物中毒的临床特征、治疗和预防。 案例某日下午4点起，某县中心 医院 附近居民数人先后因胃肠 疾病 症状 来院就医，患者发病急骤， 恶心 、 呕吐 ， 腹泻 呈 水样便 ，无 里急后重 。 体温 38℃左右。到夜间10点前后，共诊治96例病人，医考虑可能是食物中毒。...
细菌性食物中毒 （bacterialfoodpoisoning）系指由于进食被 细菌 或其 细菌素 所污染的食物而引起的 急性中毒 性 疾病 。其中前者亦称 感染性 食物中毒 ，病原体有 沙门氏菌 、 副溶血性弧菌 （ 嗜盐菌 ）、 大肠杆菌 、 变形杆菌 等；后者则称 毒素 性食物中毒，由进食含有 葡萄球菌 、产气荚膜 杆菌 及 肉毒杆菌 等 细菌毒素 的...
专家提醒市民，在春暖花开踏青郊游的季节，在外出游玩时要小心被蛇咬伤，更不要去捉蛇。一旦被 毒蛇咬伤 ，不要惊慌乱跑，减少活动，尽可能延缓蛇毒扩散；迅速用止血带或布条在距伤口5至10厘米的肢体近端捆扎，间隔半小时放松3至5分钟，以减缓毒素吸收入血；用小刀把伤口切开，用清水、茶水冲洗伤口。没有条件的，也可以用火柴、烟头烧灼伤口，破坏蛇毒。在自救的同时，要迅速送有
...等部门也利用真菌进行生产、加工，或治疗 疾病 ，造福于人类。但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大，不仅 寄生 可以致病，而且食入可致 中毒 。由于食入霉变食品引起的中毒叫作 真菌性食物中毒 （fungous food poisoning），近年来这方面的报道渐多，有些是 急性中毒 ， 死亡率 极高；有些是慢性中毒，可发生 癌变 。目前已引起全世界的广泛...
甲状腺 含有 甲状腺素 ，如吃猪甲状腺数个就能引起急性 食物中毒 。 中毒症状 （1）食后1小时，也可达10天以上，大多1天内发病。最初 头晕 、 头痛 、 发烧 、 四肢无力 和 关节 疼痛； （2）随后出现大汗、 心悸 、烦躁、视物膜糊、 气短 、脉快、 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 、 食欲亢进 或减退、精神反常、大哭大笑，有的发呆、卧床不动。精...
毒理 动物肝脏富含维生素A，每克可达数千至上万单位，大量摄入时，便可发生维生素A中毒，主要是维生素A的代谢产物维A酸或其衍生物在体内堆积所致。成人一次摄入维生素A50万U，即可引起中毒。也有人认为鲨鱼肝、鳕鱼肝含有多种神经毒素及鱼油毒，可损害神经系统，是引起中毒的又一原因。 临床表现 （1）潜伏期0．5～9小时。 （2）中毒表现：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴...
食物中毒的原因很多。主要可以分为以下几类： 一、细菌性食物中毒 是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50％左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以...
动物界 化石时期： PreЄ Є O S D C P T J K Pg N 埃迪卡拉纪 - 现在 由左至右，由上至下开始： 白氏树蛙 、 灰林鸮 、 东北虎 、 花园十字蛛 、 花园葱蜗牛 、 绿蠵龟 、 独居蜂 、 亚洲龙鱼 、 巴巴利猕猴 、 锯鳐 和 加勒白眼蝶 科学分类 域： 真核生物域 Eukaryota （未分级） 单鞭毛生物 Unikonta ...
动物界 化石时期： PreЄ Є O S D C P T J K Pg N 埃迪卡拉纪 - 现在 由左至右，由上至下开始： 白氏树蛙 、 灰林鸮 、 东北虎 、 花园十字蛛 、 花园葱蜗牛 、 绿蠵龟 、 独居蜂 、 亚洲龙鱼 、 巴巴利猕猴 、 锯鳐 和 加勒白眼蝶 科学分类 域： 真核生物域 Eukaryota （未分级） 单鞭毛生物 Unikonta ...
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