味甘微温，无毒。 刀豆 ，温中下气，益肾补元，和脾胃，止 呃逆 ，有病后呃逆声闻邻家者，取 刀豆子 ，烧存性， 白汤 调服二钱即止，取其下气归元，故逆即止也。
主要原料： 柿蒂 5个， 刀豆子 20克， 生姜 3片， 红糖 适量。 制作方法： 将 柿蒂 、 刀豆 子（切碎）、 生姜 加水同煮，去渣，加红糖即成。 效用说明： 适宜于虚寒 呃逆 ，胃寒 呕吐 等症。
目录 《民间方》土豆粥 《食物疗法》土豆粥 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《民间方》：土豆粥 【处方】新鲜土豆250克（不去皮） 蜂蜜 适量 【制法】将土豆切碎，用水煮至土豆成粥状即可。 【功能主治】 缓急止痛 。适用于胃脘隐痛不适者。 【用法用量】服用时加 蜂蜜 ，每日清晨空腹食用，连服半月。 【摘录】 《民间方》
用料：土豆。 制法：将土豆捣碎取汁。 用法：每日早晨空腹以及中午饭前1小时各服半杯。 便秘
...，减少高脂血症、心脑血管疾病及中风的发病率比猪肉要好得多。 牛肉中所含的铁和锌也都很多，注意菜肴的搭配才能提高铁和锌的生物利用率。如红烧牛肉土豆这道菜，牛肉中富含铁和锌，土豆中含有维生素C，维生素C可促进牛肉中铁和锌的吸收，提高其生物利用率。因此，在吃富含铁、锌的瘦牛肉时，一定要搭配些富含维生素C的食物，如深绿色蔬菜、红辣椒、菜花、豆芽、鱼籽和鱼脑、柑橘类水...
目录 《民间验方》土豆汁 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《民间验方》：土豆汁 【处方】鲜土豆适量 【制法】将鲜土豆（发芽的不用）洗净榨汁。 【功能主治】 和胃调中， 健脾益气 。适用于胃及 十二指肠溃疡 疼痛 、慢性胃 疼 、习惯性 便秘 、皮肤 湿疹 等症。 【用法用量】饭前每次服2汤匙。 【摘录】 《民间验方》
【基原】为豆科植物 刀豆 、洋 刀豆 嫩的种子和果壳。 【异名】挟剑豆。 【性味归经】甘，温。入肺、脾、肾经。 【功效】温中下气，益肾补元。 【应用】 1．气滞 呃逆 ，脘闷不适：刀豆取老而绽者，每次6～9g，开水下。(《医级》 刀豆散 ) 2．肾虚腰痛： 刀豆子 二粒，包于 猪腰子 内，外裹叶，烧熬食。(《重庆草药》) 【使用注意】 胃热盛者慎服。 【按语...
1，科学合理地吃好土豆，完全可以保持苗条身材。2，其次土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。3，土豆本身的能量并不高，100克67卡。4，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉5，美国专家说，土豆已是世界性的减肥食品 6，土豆含水量高达76％以上，真正的淀粉含量不到20％，其...
炒土豆丝是人们喜爱的家常菜。为了不糊锅，人们炒前都要用 水泡 一下土豆丝，但这个步骤会让土豆中许多可溶性维生素损失。营养学家们建议，在炒土豆丝之前，先用加了食醋的水浸泡，不但能让土豆丝的口感脆爽、不黏不糊，更能减少土豆丝中的维生素和矿物质等的流失。 在炒醋溜土豆丝、青椒土豆丝、炝拌土豆丝等带酸味的菜肴时，与其等土豆下锅后再加醋，不如在洗土豆丝的时候就加醋。
土豆发芽会产生一种叫 龙葵 素（又称茄碱）的毒素，防止中毒的方法有：1，储存在低温、无直射阳光照射的地方，防止生芽。2，购买时吃多少买多少，避免长时间存放。3，彻底挖取芽薯和芽眼，并将芽眼周围挖掉一部分，且处理后的土豆不宜炒丝或炒片吃，可红烧、炖、煮吃，烹调时可加些醋以加速 龙葵 碱的分解。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。4，将土豆...
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