...有清素、仿素、杂素三类。清素菜肴从原料到菜名、形态都是素的；仿素的用料是素的，但菜名和形态却是荤的；杂素是以素原料为主，兼用荤料。 ■素食益健康 研究证明，吃素食可以长寿。世界各地长寿的人们均以素食为主或干脆纯素食；而以肉食为主的人群寿命较短，如爱斯基摩人平均生命不到30岁，俄罗斯吉尔吉斯人很少超过40岁。 素菜所含的营养素较荤食全面。荤食中含有蛋白质、脂肪...
根据我国1992的死因调查结果，呼吸系统疾病（不包括 肺癌 ）在城市的死亡率占第３位，而在农村则占首位。更应重视的是由于大气污染、吸烟、人口老龄化及其他因素，使国内外的慢性阻塞性肺病（简称慢阻肺，包括 慢性支气管炎 、 肺气肿 、肺心病）、 支气管哮喘 、肺癌、肺部弥散性间质纤维化，以及 肺部感染 等疾病的发病率、死亡率有增无减。这说明呼吸系统疾病危害 人类...
<br> 摘自《民族医药报》陈思之 英国前首相丘吉尔一生并无长寿的基础。他先天不足是早产儿，仅2500克，自幼多病；无遗传优势，父亲只活了46岁，母亲67岁。他后天不良：嗜烟酒，性格暴躁，每天只睡5-6小时。67岁时患冠心病。75-91岁期间5次中风。他一生战斗在政治舞台，特别是第二次世界大战中，四面受敌，处于紧张状态，却人称像一头雄狮。英国医学界长期一直在...
营养分学家剖析， 海带 和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰盛，可以迅速地补充体力。很多日本老人常吃这道菜，这还是一道长寿菜呢。 专家说： 海带 是典范的“碱性食品”，排骨是“酸性食品”，两者组合起来，能使人体到达“酸碱平衡”。 下面就说说这道长寿菜——海带炖排骨的具体做法： 原料：排骨700克～800克，干海带适量，盐、酱油和 生姜 适量。 做法： ①将排骨用...
根据我国1992的死因调查结果，呼吸系统疾病（不包括 肺癌 ）在城市的死亡率占第３位，而在农村则占首位。更应重视的是由于大气污染、吸烟、人口老龄化及其他因素，使国内外的慢性阻塞性肺病（简称慢阻肺，包括 慢性支气管炎 、 肺气肿 、肺心病）、 支气管哮喘 、肺癌、肺部弥散性间质纤维化，以及 肺部感染 等疾病的发病率、死亡率有增无减。这说明呼吸系统疾病危害 人类...
...，从之则苟疾不起，是谓得道。”根据四时不同，采用春养生，夏养长，秋养收，冬养藏。 《黄帝内经》荟萃先秦诸子百家养生之道，从医学角度探讨养生与长寿，创造了不少养生理论和方法。 自然观 “天人合一”。人体要顺应自然规律，才能维持正常生命活动。“逆之则灾害生，从之则苟疾不起，是谓得道。”根据四时不同，采用春养生，夏养长，秋养收，冬养藏，以及春夏养阳、秋冬养阴的方法...
医学有两个目标，一是治病，二是防病。目前的趋势，正由指向疾病的医学转向指向人的健康的医学。这正契合了中医养生“治未病”的思想。 中医学从《黄帝内经》开始就把养生防病作为主导思想，讲“上医治未病”。“养生”最早见于《庄子·内篇》，所谓“生”，生命、生存、生长之意；所谓“养”，保养、调养、补养、护养之意。“养生”的内涵，一是如何延长生命的时限，二是如何提高生活的...
...古代著名的思想家、哲学家庄子，在人均寿命只有30多岁的先秦时代，竟然活到了83岁，这在当时来说，不能不算是创下了高寿的奇迹。 庄子为何能如此长寿呢？庄子云：“人之养生亦当如是，游于空虚之境，顺乎自然之理。”这里的“空虚之境”并不是寄情于虚无缥缈，而是说要保持健康，须清心寡欲，遵循自然法则。庄子十分推崇心境平和、从容自得、处世旷达，惟有如此，才能实现现代人所说...
美国学者托尔认为，不同的人进入不同的 抑郁 状态，只要遵照以下十四项规则，抑郁的症状便会很快消失。这十四项规则包括： 1、必须遵守生活秩序，与人约会要准时到达，饮食休闲要按部就班；从稳定规律的生活中领会自身的情趣。 2、留意自己的外观，自己身体要保持清洁卫生，不得身穿邋遢的衣服，房间院落也要随时打扫干净。 3、即使在抑郁状态下，也决不放弃自己的学习和工作。 ...
...不能用之者，立可尸之矣。”性生活应本于自然之道，避免损伤，需得其术，也是养生延寿必不可少的内容。实践证明，适度而愉快的性活动对人的精神与身体健康有益无弊。但是， 人类 的性行为除机体本身以外，还受社会环境、心理、遗传、疾病等因素的影响。因此，正确地认识和过好性生活，才有益于身心健康。 不可“醉以入房” 酒精是刺激性很强的物质，易引起性器官 充血 兴奋，使人失...
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