...自然界存在着数以百万计的高等植物,黄酮与生物碱即为来自于植物的两大类天然产物。近几年来,科学家对植物黄酮进行了广泛而深入的研究,并发现了黄酮不少令人感兴趣的新用途。 黄酮属于酚类化合物,植物中的黄酮大体上可“黄酮类”与“黄烷酮类”两大类...
...对病毒污染食品的重视程度似乎不够。须知,寄生在人体及其他动物细胞内的所谓动物病毒,其危害性远远超过其他微生物引起的传染病。禽流感、疯牛病、狂犬病都在很大程度上与食品有关。其中,还要特别注意蟑螂、蚊子、苍蝇、鼠类及各种昆虫和动物接触食物原料和...
...日本科学家最近研究发现,苹果能够减少人体血液中的中性脂肪含量,有益身体健康。这一发现动摇了目前普遍认为苹果里的糖分会导致中性脂肪增多的论断。 据日本媒体报道,主持这项研究的是日本农林省果树研究所的科学家田中敬一,他对14名男女志愿者进行的...
...至于牛奶制品与癌症有关的理论早就有过,主要是乳腺癌和前列腺癌。 科学家称,食品和体脂肪分布量如何影响癌症病变,迄今尚是个谜。有研究称,喝脱脂奶不会影响妇女卵巢癌病变。但科学家建议,在没有弄清食品中特定成分前,最好不要大量饮用牛奶。...
...墨西哥国立理工学院的科学家最近成功合成一种能够有效抑制大脑胆碱激素数量衰减的新分子,据研究人员称,这种分子可被用于开发治疗老年痴呆症的新药。 据该学院高等药物研究所协调员何塞·特鲁希略介绍,脑部神经细胞间通信由神经传导物质完成,胆碱激素...
...新华网伦敦1月18日电(记者曹丽君)据英国媒体18日报道,曼彻斯特大学的科学家开发出一种皮肤再造的新技术,能够对严重烧伤和变形的皮肤组织进行“天衣无缝”的修复。 报道称,科学家研制出一种类似喷墨打印机的皮肤再造机。这种“打印机”所用的...
...美国科学家最近发现,对于那些大量失血而又无法立刻得到输血的伤员来说,芦荟提取液富含一种多糖成分,能够很容易地融入血浆中,促进红细胞携带的氧分子更好地向组织内扩散,从而达到了临时替代血液的作用。研究负责人米切尔·芬克教授认为,这一发现对于...
...最初的形状,内窥镜每“走”一步,腿就能像弹簧一样恢复到最初的形状,然后接着前进。此外,研究人员还开发出了一种体外控制内窥镜行动的系统。 研究人员说,在进行活体动物试验之前,还要对这种内窥镜进行改进,以达到绝对安全。科学家们认为,这种新型设备...
...葡萄籽含有各种油类、焦性儿茶酚、没食子儿精、没食子酸盐等,还含有强抗氧化作用和抗癌作用的天然产物黄酮类化合物和白藜芦醇。,对于具有抗氧化作用的黄酮类化合物的研究是食品、医药界的一热门课题。 目前已知的生物类黄酮等物质多达500余种,从...
...据最新研究证实,人类三分之一的慢性肾脏疾病与肾脏的发育紊乱有关。近日,美国加州大学圣迭戈分校的Robert Stuart教授及其同事运用基因芯片对大鼠体内的8,740个基因进行了活性分析,希望能从中筛选出与肾脏发育相关的基因。 在实验过程...
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