...转换成了活性更高的、其他类异黄酮。而大豆中的各种抗营养因子量也随着发酵降低了很多。也就是说，经过发酵，豆豉不仅保持了大豆原有的多功能性，而且由于发酵，更利于人体吸收。 因此，女性经常食用豆豉会有意想不到的收获。由于目前豆豉在制作过程中使用了大量的盐分，所以在食用的时候，应采用和其他食品一起炒等方法，而且不要再加盐。（作者：中国农业大学食品科学与营养工程学院）
...民。伤人动物包括流浪犬13只、家犬7只、野生动物1只，流浪犬和家犬为主要传染源。 21例死亡病人中，11例病人未处理伤口，10例病人伤口处理不当；16例病人未注射狂犬疫苗，1例病人全程注射了疫苗，4例病人未来得及全程注射疫苗就发病死亡。 狂犬病疫情之所以如此突出，马林指出，首先是因为狂犬病宿主及传播动物广泛，成都市农业部门在疫情处理中，对捕获犬的检测带毒率为...
近年来，国外研究癌症的专家们不断地向人们提出建议：要防癌，夏季宜多吃时令水果——葡萄。 早在1974年，芝加哥的科学家们在寻求防癌化学物质的过程中就发现，葡萄中富含有一种可能抗癌的物质。 在葡萄酒中也同样发现少量的这种化学物质。研究人员认为，最好的办法还是吃葡萄，尤其是红葡萄,还可以吃葡萄汁和葡萄干。
五多加五少 癌症谁都怕，但要预防它也不是没有办法，美国防癌协会就推荐了减少患癌机会的十大步骤，就是切实可行的办法。这十大步骤归纳起来就是五大加五少，五多是： ①多吃包菜科的蔬菜：研究显示，这类蔬菜如包菜、椰花菜、芥兰、菜心和芥兰茶，能预防、和结肠 大肠癌 。 ②多吃高纤维素的食物：含有高纤维素的能预防 结肠癌 。水果、蔬菜、糙米、全 麦面 包、 谷类 食物和...
...管针眼处仍在继续出血，用三个手指压迫才能起到止血作用，但是按压时千万不能揉，轻揉出血处不仅不能止血，相反会加速出血，效果自然适得其反。正确的方法是只能压不要揉。 误区之三：按压时间过短 中学生虞某因 腹痛 、 恶心 等症状到医院急诊，急诊化验室工作人员为其抽完血后，嘱咐其多按压一会儿，该同学仅压了一分多钟，就拉下袖子说没事了，结果几分钟后就感到抽血处微微疼痛...
据美国《全国 癌症 研究所杂志》报道：布里格姆妇女 医院 和哈佛大学医院的医学专家研究了许多调查报告后，发现多吃西红柿具有较强的防癌功效。他们说西红柿对 前列腺癌 、 肺癌 和胃癌的预防作用最明显，对 胰腺癌 、 结肠癌 、 直肠癌 、 口腔 癌、 乳腺癌 和子宫癌也有作用。越来越多的科学分析表明，多吃西红柿可少患癌症，无论生吃熟吃都有效。 西红柿的防癌作用...
一春长费买花钱。日日醉花边。玉骢惯识 西湖 路，骄嘶过、沽酒垆前。红杏香中箫鼓，绿杨影里秋千。 暖风十里丽人天。花厌髻云偏。画船载取春归去，馀情寄、 湖水 湖烟。明日重扶残醉，来寻陌上花钿。
...块)，猪脊骨250克(斩块)， 茯苓 味甘淡、性平，具解毒除湿的效能，有助于排除体内毒素。 以蜂蜜冲入使糕更为滋润，香甜可口，加强护肝解毒、防癌的效能。 天然四汁饮 方药及用法：胡萝卜汁150毫升，番茄汁150毫升，芦笋汁100毫升，梨汁150毫升，共混匀，分3次服。 效能：抗癌防癌。 评价：国外流传一种“天然汁”疗法，提倡服用某些新鲜榨取的植物汁液，作为抗...
...虽然只是句绕口令，但其中还有些科学道理。葡萄皮里含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物质。因此，吃葡萄要尽量带皮吃。 其实，像葡萄这样具有防癌、养颜、抗衰老的水果至少有几十种。哈尔滨医科大学附属肿瘤医院刘明副教授在美国康奈尔大学攻读博士学位期间，专门对苹果、木莓和葡萄进行了深入研究，首次提出水果提取物具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的作用，被...
所谓不合作，一是拒绝测验；二是不能做测验。不能做测验又有不同情况：有的是由于情绪障碍、激动不安，或 抑郁 、 焦虑 ；有的是由于病损而难于与主试者沟通。 受试者拒绝测验有两种方式：一是公开声明不做；另是消极应付，有时使主试者误认为不能测验，以至失去测验机会。 要分析不合作的原因。如果对测验意义缺乏了解，可说明其意义，以引起他们的动机；如由于 紧张 ，怕做不好...
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