...蔗糖 、 麦芽糖 、 乳糖 、 果糖 、 葡萄糖 、纤维素和 果胶 ，除了纤维素和果胶外，其余均可被吸收利用，它们是供给人体热能的主要物质。食物中的糖类主要来自谷物中的淀粉。另外，食糖、水果、 蔬菜 等也含有少量碳水化合物。老年人膳食中碳水化合物量要低于青年人，约为300～400克，或占每日总热能的60％～70％。如60岁以上的老年人，每日总热能供给约350...
食物同搭配不宜消化的： 鲤鱼 与咸菜， 鲤鱼 与小豆， 黄鱼 与 荞麦 面， 螃蟹 与梨，螃蟹与 茄子 ，螃蟹与 泥鳅 ，海味食物与含鞣酸食物， 鳖肉 与鸭蛋， 田螺 与 木耳 ， 田螺 与香瓜，甲壳类食物与含Vc类食物， 芹菜 与蚬、蛤、毛蚶、蟹， 黄瓜 与 菠菜 ， 黄瓜 与柑桔相克 黄瓜与 西红柿 ，黄瓜与花菜， 胡萝卜 与 白萝卜 ， 萝卜 与桔子，...
...豈??正常锻炼。 避免参加能引起腹内压增加和使腹部震动剧烈的运动。如俯卧撑、仰卧起坐、侧向推铅球、快跑、跳高、跳远、跨步跳、跳起扣排球或投篮等。 来月经的女性不宜在烈日曝晒下运动，或进行冷水浴锻炼。尤其要注意腹部不能着凉，以免引起卵巢功能紊乱，导致 月经失调 。 一般女性经期不宜下水游泳。有严重 痛经 、经期血量过多或月经紊乱的女性，经期应停止一切体育活动。
...反胃 要减轻呕吐作闷，可尝试少食多餐，避免每餐吃得太饱。亦可减少进餐时饮用饮品 ，包括清水、汤、茶、牛奶，这些饮品在两餐之间饮用。 质地干的食物亦较不会引致反胃呕吐，早上呕吐得特别严重的，最适合吃多士或饼干作早餐。亦有孕妇可能嗅到油烟味便有反胃呕吐的冲动，这个情况，可能就要由其它人代为下厨了！ 烦恼二：便秘 要预防便秘，当然要多吃高纤维素食物，每天两个水果和...
夜里能否睡得好，晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法， 大枣 含有蛋白质、糖、维生素C、钙、磷、铁营养物质。具有补脾安神等作用。 (作者:张振洲 )
...奶为酸性食品，在学术上并不严谨。鞠教授介绍说，中山大学公共卫生学院营养学系博士生导师蒋卓勤教授经过多年研究认为，牛奶并非酸性食品，而是弱碱性食物。因为牛奶中富含钙、镁、钾等金属元素，碱性元素略占优势。说牛奶中蛋白质分解会带走人体钙质，完全是误解。只有当蛋白质摄入量超过了人体需要，才会出现促进尿钙排泄增多的现象。按照中国营养学会的标准，我们每天必须摄入800毫...
...理分配摄取，则高脂血症发病率高。一般早晚餐应各占全日进食量的30%，午餐应占40%。具体预防高脂血症膳食方案见表2。 表2 预防高脂血症膳食搭配方案 食物类别限制量(g/d)选择品种减少或避免品种肉类 75瘦肉、羊肉肥肉、禽肉皮 牛肉加工肉制品(肉肠类)去皮禽肉动物内脏：肝、脑、肾、肺、胃、肠鱼类 鱼鱼子、鱿鱼蛋类 3～4个/周鸡、鸭蛋清蛋黄奶类 250牛奶...
...：钙、磷、铁的需要量与儿童相似，标准较成人为高。 随着 甲状腺 机能的增强，碘的供应也应注意增加，常吃海带、 紫菜 、 淡菜 等含碘量较高的食物，对预防和治疗 青春期甲状腺肿 大，都有肯定的效果。 ④ 维生素 的供应，甚为重要。 维生素D 供给不足，可导致发生轻度 佝偻病 或 骨质疏松症 。 （2）青少年的膳食 ①足够的营养素，供青春期生长发育需要。 ②足够...
进食是人体获取营养的最主要来源，但不同的食物搭配却可能产生不同的结果，有6种常见的“乌龙”食物搭配容易引起人体多种疾病。 海鲜与啤酒搭配食用容易诱发 痛风 海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素Ｂ1。如果吃海鲜时饮啤酒，就会促使有害物质在体内结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难以排泄的 尿路结石 。如果自身新陈...
...注。 男人在25岁左右，工作压力大，应酬频繁，出现了将军肚，身体素质不断下降，整体面对电脑，视力下降；想了解从营养学的角度出发，饮食如何合理搭配营养？如何合理生活起居？ 健康饮食金字塔 民以食为天。解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一...
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