我国有句俗语：“民以食为天”。食物是人们赖以生存的能量源泉，饮食结构合理与否对健康长寿影响甚大。我国食物结构以粮食为主，据联合国粮农组织和世界卫生组织推荐三大营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的比例是：1～1.2：2～2.2：3.3～6.9。而我国三大营养素的比例长期徘徊在1：0.3：7，这个比例明显是不合理的。目前，我国粮食结构方面存在以下几方面问题： (...
配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。 1．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。 2．副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美 口香 ...
世界癌症研究基金会对很多家庭提出了下列的问题，让我们自己测试一下，看看我们每天的膳食是否良好？在下列16问题中，每个问题有3种答案。(1)经常吃，即几乎每天都吃，分数2分。(2)吃，即一般一周或两周吃一次，1分。(3)很少吃或不吃，即一个月内偶尔只吃一次或基本不吃，0分。为了得到准确的数据，回答问题时，你必须对自己实事求是。 1.你在餐后是否吃水果？ (1)...
“春气之应，养生之道也”。对人来说，春天更应该注意饮食调养，以保健康。 春季，气温变化大，所以春季的营养构成应以 高热 量为主，由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、 鸡肉 和豆制品等。 春天，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐...
配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。 1．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。 2．副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美 口香 ...
垃圾和粪便对每个家庭和社会来讲，用之为宝，弃之为废。垃圾、粪便经过科学的和 无害化处理 ，都是有用之物；反之，到处乱堆乱倒，不加管理，就成为有害之源。 垃圾粪便与人体健康的关系 垃圾粪便不加管理，到处乱堆、乱放，不仅有碍观瞻，而且是苍蝇、蚊虫、老鼠、 跳蚤 等虫害的孳生场所，有碍环境卫生。此外，垃圾粪便中带有大量 致病性 微生物 ，乱堆乱放污染环境，易危害人...
... 4、促进合成、减少分解：当肌肉的合成大于分解时，肌肉增长，反之则缩小。因此健美人群要注意抗肌肉分解，促进蛋白合成。 5、保持适宜激素水平：人体内的生长激素、胰岛素和睾酮对肌肉蛋白的合成至关重要。通过饮食与营养补充品可调控激素水平，刺激肌肉的生长。 初学者的膳食营养补充 膳食的安排：初学者采用“日食五餐法”较为合适。即每日吃5次，五餐总和达到每日应摄取的热量...
目前，维护人体健康，提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是，我们自己是否真的做得很好？我们每天所吃的膳食质量如何？营养好不好？能否维持您的健康？最近，世界癌症研究基金会对很多家庭提出了下列的问题，让我们自己 测试 一下，看看我们每天的膳食是否良好？ 在下列16个问题中，每个问题有3种答案。(1)经常吃，即几乎每天都吃，分数2分。(2)吃，即一般一周或两周...
□马作峰 王平 张六通 湖北中医药大学 编者按 《 黄帝 内经》这种强调饮食结构要多元的养生思想，按照现代医学的理论分析，也具有较强的科学性和合理性，对现代养生保健仍然具有较高的应用价值和指导意义。 总之，饮食养生的最基本要求是饮食结构合理，营养成分均衡，这就需要我们根据食物的性味特点合理调配食物种类，克服饮食的偏嗜，避免饮食伤正，做到“谷肉果菜，食养尽之，...
一个人看上去衣冠楚楚，白白净净，却不知道自己从头到脚都藏着垃圾，这并不是耸人听闻。我们现在赖以生存的环境中，灰尘、粉尘、化学物以及各种微生物（细菌、霉菌）无时无刻不在侵蚀着我们的头发，再加上很多人对天天洗头会伤害头发的误解，头发成了我们身上第一个“垃圾场”。脸，虽然一天两遍的洗，但是被列为第二“垃圾场”，各种污染和化妆品的侵害，自身分泌的油脂等，都不是简单的...
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