香椿为春季时令野菜之一。因为香椿辛散苦降伤阴，小儿高热阴伤风者忌多食。故《随息居饮食谱》说：“多食壅气动风，有宿疾者勿食。”
篱落荒凉僮仆饥，乐游原上住多时。蹇驴放饱骑将出， 秋卷装成寄与谁。拄杖傍田寻野菜，封书乞米趁时炊。 姓名未上登科记，身屈惟应内史知。
...。清代张英的《饭有十二合说》称茶能涤齿颊等。 十五、疗饥生精 宋代苏颂的《本草图经》称茶能固肌换骨。明代朱溸的《救荒木草》称茶能救饥。鲍山的《野菜博录》称茶能调食。清代屈大钧的《广东新语》称茶能疗饥。此外，还有茶能轻身换骨、治 疲劳 性精神 衰弱 症、羽化之说。 十六、养生益寿 宋代苏颂的《本草图经》称茶能祛宿疾，当眼前无疾。明代程用宾的《茶录》称茶能抖擞精...
松舟桂楫。苕＿溪头别。秋后雨，春前雪。书凭湖雁寄，手把江蓠折。人未老，相看元似来时节。 芳草鸣＿＿。野菜飞黄蝶。时易去，愁难说。析波浮玉醴，换火＿银叶。拼醉也，马蹄归踏 梨花 月。
出自：唐代 杜荀鹤 的 《山中寡妇 / 时世行》 类型： 人物 原文如下： 夫因兵死守蓬茅，麻苎衣衫鬓发焦。 桑柘废来犹纳税，田园荒后尚征苗。 时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧。 任是深山更深处，也应无计避征徭。
出自：唐代 杜荀鹤 的 《山中寡妇 / 时世行》 类型： 生活 原文如下： 夫因兵死守蓬茅，麻苎衣衫鬓发焦。 桑柘废来犹纳税，田园荒后尚征苗。 时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧。 任是深山更深处，也应无计避征徭。
往往东林下，花香似火焚。故园从小别， 夜雨 近秋闻。 野菜连寒水，枯株簇古坟。泛舟同远客，寻寺入幽云。 斜日扉多掩，荒田径细分。 相思 蝉几处，偶坐蝶成群。 会宿曾论道， 登高 省议文。苦吟遥可想，边叶向纷纷。
...负重假意百般讨好夫差，方被放回越国。传说勾践回国的第一年，越国碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。为了和国人共渡难关，勾践翻山越岭寻找可以食用的野菜。他终于发现一种可以食用的野菜，而且生长能力特别强，总是割了又长，生生不息。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。而当时挽救越国民众的那种野菜，因为有鱼腥味，被勾践命名为鱼腥草。 鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，...
明代医家（约1470-1530年）。字鸿渐，号西楼，高邮（今属江苏）人。无心于举子业，因见当时江淮一带灾荒流行，唯恐灾民误食毒菜毒草，遂精心编成《救荒野谱》，又称《野菜谱》三卷，行于世，以拯灾荒，现有增补本行于世。
王盘 ，明代 医家 （约1470-1530年）。字鸿渐，号西楼，高邮（今属江苏）人。无心于举子业，因见当时江淮一带灾荒流行，唯恐灾民误食毒菜毒草，遂精心编成《救荒野谱》，又称《 野菜谱 》三卷，行于世，以拯灾荒，现有增补本行于世。
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