饮食禁忌 猪肉忌（生姜、荞麦、葵菜、胡荽、梅子、炒豆、牛肉、马肉、羊肝、麋鹿、龟鳖、鹌鹑、驴肉。） 猪肝忌（鱼、鹌鹑、鲤鱼肠子。） 猪心肺忌（饴、白花菜、吴茱萸。） 羊肉忌（梅子、小豆、豆酱、荞麦、鱼、猪肉、醋、酪、。） 羊心肝忌（梅、小豆、生椒、苦笋。） 白狗血忌（羊、鸡。） 犬肉忌（菱角、蒜、牛肠、鲤鱼、鳝鱼。） 驴肉忌（凫茈、荆芥、茶、猪肉。） 牛肉忌...
...寒。入肺、胃经。 【功效】清热，化痰，消积，利湿。 【应用】 1．湿热 黄疸 ， 小便 不利： 荸荠 打碎，煎汤代茶，每次120g。(《泉州本草》) 2． 腹满 胀大：荸荠去皮，填入雄 猪肚 内，线缝，砂器煮糜食之，勿入盐。(《本草经疏》) 3．咽喉肿痛：荸荠绞汁冷服，每次120g。(《泉州本草》) 【使用注意】 虚寒及 血虚 者慎服。 【按语】 凡热病烦渴...
...叶、 花叶 莴笋，食用方法也多，可凉拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等。对于乳腺炎初期，食之有效。鲜叶煎汤后可以通利大小便，可治疗浮肿。 【参考文献】 1．《日用本草》：“味苦，寒平。利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉，祛口气，白 牙齿 ，明眼目。” 2．《 本草纲目 》：“通 乳汁 ，利小便， 杀虫 蛇毒。” 3．《 滇南本草 》：“治冷积虫积，痰火凝结，气滞不通。”
...粒，包于 猪腰子 内，外裹叶，烧熬食。(《重庆草药》) 【使用注意】 胃热盛者慎服。 【按语】 刀豆嫩时煮食或制酱菜，味美有温补作用。老刀豆入药对呃逆治疗有一定效果。此外， 刀豆壳 嫩时可食，老时入药，功同刀豆，但力稍逊。 【参考文献】 1．《 本草备要 》：“温中止呃，煅存性服，胜于 柿蒂 。” 2．《食物本草会纂》：“温中下气，利肠胃止呃逆，益胃补元。”
...】 1． 泥鳅 煮食。(《濒湖集简方》) 2．泥鳅同米粉煮羹食。(《活人心统》) 3． 黄疸 湿热， 小便 不利：泥鳅炖 豆腐 食。(《泉州本草》) 4． 肝炎 ：泥鳅焙干，碾粉，每日3次，每次10g。(《杏林春满集》) 【使用注意】 本品补而能清，诸病不忌。 【现代研究】 具有利胆作用。 【按语】 据临床观察，泥鳅是治疗肝病、胆囊疾病、 糖尿病 、泌尿系统...
...(《家庭食疗手册》) 3．经脉不通：丝瓜焙干，为末空心酒下。(《海上名方》) 4． 肺热咳嗽 ：干 丝瓜花 10g， 蜂蜜 适量。(《 滇南本草 》) 【按语】 丝瓜幼嫩时供食用。丝瓜中含皂苷和丝瓜苦味质及多量粘液，还含有瓜氨酸。丝瓜老熟后去皮所留之网状纤维，称 丝瓜络 ，燃炭后有通络作用。丝瓜籽可以化痰排脓。 【参考文献】 1．《 本经逢原 》：“丝瓜嫩者...
...猪大肠 一条，入 芫荽 在内煮食。(《救急方》) 2. 痔 瘘下血： 猪肠 一条，洗净，控干， 槐花 炒为末，填入肠内，两头扎定， 米醋 煮烂，捣和，丸如 梧桐子 大，每服50丸，食前 当归酒 下。(《奇效食方》 猪脏丸 ) 【使用注意】 外感， 脾虚 滑泄者忌食。 【按语】 以肠补肠，肠病者宜食。 【参考文献】 《 本草纲目 》：“润肠治燥，调血痢脏毒。”
...】 1． 泥鳅 煮食。(《濒湖集简方》) 2．泥鳅同米粉煮羹食。(《活人心统》) 3． 黄疸 湿热， 小便 不利：泥鳅炖 豆腐 食。(《泉州本草》) 4． 肝炎 ：泥鳅焙干，碾粉，每日3次，每次10g。(《杏林春满集》) 【使用注意】 本品补而能清，诸病不忌。 【现代研究】 具有利胆作用。 【按语】 据临床观察，泥鳅是治疗肝病、胆囊疾病、 糖尿病 、泌尿系统...
...之别，皮色有紫、白之异，但性能基本相同。茄子性寒，食时往往配以温热的葱、姜、蒜、香菜等。体质虚冷之人， 慢性腹泻 者不宜多食。 【参考文献】 1．《 滇南本草 》：“散血，消乳疼，消肿宽肠。烧灰 米汤 饮，治肠风下血不止及血 痔 。” 2．《 饮膳正要 》：“动风发疮及痼疾，不可多食。” 3．《 本草纲目 》：“茄性寒利，多食心 腹痛 下利，妇人能伤子宫。”
...利水性强，与蜜同煮，治下痢。鲜黄瓜中的丙酮酸可抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥作用。黄瓜汁能舒展皱纹。 【参考文献】 1．《食物与治病》：“黄瓜水分多且有清甜味，生吃能解渴清热，但多食则易于积热生湿。若患疮疹、 脚气 和有虚肿者食之易加重病情。小儿多食易生疳虫。” 2．《日用本草》：“除胸中热，解烦渴，利水道。” 3．《 滇南本草 》：“解疮癣热毒，消烦渴。”
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