...食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，...
...磷脂是含磷的类脂化合物，广泛地分布在动植物中，是细胞原生质的固定组成成分。磷脂主要存在于脑、神经组织、骨髓、心、肝及肾等器官中。蛋黄、植物种子、胚芽及大豆中都含有丰富的磷脂。最常见的磷脂是磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和神经鞘磷脂。它们的构造与...
...血磷脂包括卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂及溶血磷脂等。磷脂是构成细胞膜的必要成分。 增高：见于原发性高血压、甲状腺功能减退、糖尿病。肝硬变、神兵综合征、慢性出血性贫血等。 减低：见于重症肝炎、急性感染发热、低色素性贫血、有黄疸的溶血性贫血、恶性...
...粗粮等都是富含维生素B1的食物。诱因三不“善待”疼痛触发点约有一半的三叉神经痛病人，在面部都有一个或多个特别敏感的“触发点”。稍加触动就会引起疼痛，并从此点开始，放射至其他部位。 专家分析，“触发点”的范围大小不一，小的甚至是一个点或一根...
...●鸡蛋 鸡蛋又称鸡子。鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素等。据测定每100克全蛋含有12.7克蛋白质。 鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质量、种类、组成方面最优质的蛋白质。1克...
...没有显示，这些补品有帮助。没什么东西比一个健康的饮食更重要。”克洛泽尔补充说，摄取高抗氧化对人体有害。他说：“如果你服用很多补品，那它们扮演的就是氧化强化剂，而不是抗氧化剂。” 新加坡国立大学生物化学系的巴里·哈里维尔在自由基和疾病研究方面...
...为了维持生命的延续，我 们就必须从天然食物或营养补品中摄取维生素。 一听到“维生素”，大多数人都会想到“片剂”，并将“片剂”与医生处方中的药物混为一谈。虽然维生素和药品有时候具有同等的效用，但实际上它们是不同的概念。 维生素的概念很简单...
...存在“过剩”问题的只有两种维生素：A和D。通常也只在你吃了很多鳕鱼肝脏后继续服用维生素片剂才会发生。在其他情况下，“多余”的维生素都会随尿液排出体外。尿液是指示剂，当维生素过剩时，它的颜色会变得鲜艳。 ...
...（一）发病原因 维生素B2在体内存贮很少，当摄入不足或需要量增加时，则可发生维生素B2不足。 1.摄入不足 核黄素缺乏多见于长期以大量淀粉类膳食为主食，而又少食动物性蛋白质及新鲜蔬菜者。 2.吸收障碍 营养不良，慢性胃肠疾患、胆道狭窄、...
...构成的亲水头(hydrophilichead)和由脂肪酸链构成的疏水尾(hydrophobic tail)。在生物膜中磷脂的亲水头位于膜表面，而疏水尾位于膜内侧(图5-18)。图5-18 显示胞膜定位的磷脂结构...
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