药食兼优话鱼鳞 人们在杀鱼时，习惯将鱼鳞刮掉。其实，鱼鳞经过加工，可成为药食兼优、味道鲜美、营养保健的美味佳肴。 鱼鳞营养丰富，含有较多的蛋白质、卵磷脂、脂肪酸、矿物质、维生素、胶质及微量元素等。其中，钙和磷含量很高。用鱼鳞制成鱼鳞胶片，是药食兼用的营养佳品。鱼鳞中的卵磷脂，在一定程度上能增强人的记忆力，并可控制脑细胞退化速度，有一定的防衰老作用。鱼鳞中多种...
栗 香季节话 栗子 栗子又名大栗、板栗、毛栗子，它是我国的特产，外国人称其为“ 人参果 ”。栗子可以生吃，也可以做成糕点、菜肴、煮粥等，而最受消费者欢迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子烧鸡或栗子烧肉。 祖国医学认为，栗子味甘性温， 无毒 ，有“益气 补脾 、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱 无力 、小便频数、 反胃 、 便血 、...
润肺止咳话 大枣 －红枣30克， 荔枝 15克分别洗净后同置锅内，加水适量， 文火 煮至红枣熟烂，即成。吃荔枝、大枣、饮汤，空腹 顿服 ，每日1剂，有补养心脾、养血安神之功效，适宜于气 血虚 亏、神 疲乏 力、面色萎黄、 食欲不振 、 眩晕 健忘 者。 －鲜芹菜梗120克，红枣30克，洗净后加水熬煮半小时即成。吃枣、梗，喝汤，分2次服用，每日1剂。有清热平肝...
秋分话秋饮 时令 食疗 是日为廿四 节气 的“秋分”，虽然北方已秋风瑟瑟，但南方现在才始入秋季。 秋季的饮食应以养阴清热， 养阴润燥 为主，宜多食新鲜的蔬菜和水果、如菜心、 西红柿 、雪 梨 、 银耳 、 香蕉 等，勿过食辛辣 燥热 食品，如 胡椒 、 辣椒 、油炸品等。秋季佐餐的汤品尤为重要，因为其间天气干燥，汤品上更应遵循此饮食原则，多以西洋菜、红萝卜、...
高考之前话饮食 一年一度的高考即将来临，学生们复习任务繁重，大脑处在高度 紧张 状态，身体能量消耗多，但食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证学生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。 那么，复习考试期间饮食如何安排呢？ 一、保证大脑能源的充足供给 大脑的能量主要靠血液里的 葡萄 糖氧化来供...
痰话 ，证名。指因痰火而致胡言乱语。《 万病回春 . 痰饮 》：“痰话者，痰火作热，惊惕不安， 错语 失神 者也。”宜 清火 、 涤痰 、宁神，用 温胆汤 加减，重者宜用 安宫牛黄丸 。参见 痰证 、 谵语 条。
秋季的膳补食疗怎么进行?首先要搞清楚秋季的气候特点及对人体带来的不利影响，因时、因症施食。 进入秋季，燥气过盛，与风相合形成风燥之邪，燥邪为病的主要特点是：一是易伤肺，因肺喜清肃濡润，主呼吸与大气相通，外合皮毛，故外界燥邪极易伤肺和肺所主之地。二是燥盛则干，燥邪耗伤津液，人体会出现一派干涸之象，如鼻干、咽干、口干、舌干、皮肤干燥皱裂，大便干燥、艰涩等等。故应
《月令七十二候集解》：“十一月节，大者盛也，至此而雪盛也。”(这里十一月是指农历)，这是古人对大雪的解释。大雪节气常在12月7日前后到来，此时我国黄河流域一带渐有积雪，北方则呈现万里雪飘的迷人景观。有句农谚：“大雪冬至雪花飞，搞好副业多积肥”,人们盼着在大雪节气中看到“瑞雪兆丰年”的好兆头，可见大雪节气的到来，预示着来年的吉祥与否。 从 大枣 。 木耳冬瓜三
桃含钾多，含钠少，适合 水肿 病人食用。桃中含铁量也比较高，铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。故吃桃能有助于防治 贫血 。 桃子 味甘、酸，性温。归肺、大肠经。有生津、润肠、活血、消积之功。对于津少口渴、肠燥 便秘 、 闭经 、 积聚 等患者都较宜食用。《滇南本草》中记载其能“通月经，润大肠，消心下积。”《随息居饮食谱》记载其能“补心，活血，生津涤
椰子 是水果皮层最多的水果，共有四层，最外两层叫“椰衣”，表皮光滑、坚实；表皮下的棕丝富有弹性；第三层叫“椰壳”，坚硬无比；第四层叫“椰皮”，是黑褐色的，紧紧地保护着椰肉。 中医认为 椰子 有补脾、益肾、催乳的功效。对于 脾虚 水肿 、 腰膝酸软 、 乳汁 缺少的人都比较适合作为食疗之品。从营养学的角度来看，椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及
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