主要原料： 乌龟 750克， 火腿 30克，清汤1500克，猪油15克， 香菇 20克，葱段20克，姜块10克，味精、料酒、 胡椒 面适量。 制作方法：将活龟头剁掉放血，剥开壳，去掉苦胆，取 龟肉 和内脏洗净，切0厘米长、1.5厘米宽的肉块，火腿切片。砂锅置旺火上，放猪油烧热，先下葱段、姜略煸，再下 龟肉 、内脏、精盐、 香油 一起爆炒，起锅盛入砂锅，一次放...
河 蚌肉 250克， 冬瓜 500克，调料适量。将 蚌 肉加少许姜汁 浸泡 ，冬瓜去皮、瓤后切片。取出冬瓜仁(籽)水煮20分钟，去仁留汁，下入冬瓜片，煮5—10分钟，人蚌肉烹黄 酒 ，再沸3分钟，调人精、盐、味精 葱花 ，淋上 麻油 佐餐服。本方适用于血热之 月经 提前。 月经病
原料： 当归 25克， 黄芪 25克， 党参 25克， 羊肉 500克， 生姜 、料酒各适量。 制作：将三味中药装入纱布袋内，与切成块的 羊肉 一同入锅；加入 生姜 、料酒，添适量水烧开，小火炖至肉烂即成，食时加入味精。 功效：补气养血。适用于老年 人血 虚及病后气血不足和各种 贫血 。
原料： 黄芪 30克， 枸杞 50克，乳鸽1只， 食盐 少许。 制作：将乳鸽浸入水中淹死，去毛和内脏，洗净放入盆中，加入 黄芪 和枸杞，添水适量，隔水炖熟即成。食用时，可加 食盐 、味精少许。 功效：补中益气。适用于老年人中气虚弱，体倦 乏力 ，表虚自汗，疮溃久不收口， 脱肛 等症。
一、用棉球蘸十滴水少许放在牙痛处，可止痛。 二、用棉球蘸清凉油少许放在病齿上，可缓解牙痛。 三、取块状小苏打适量，放入病齿孔内，过1-2分钟即可止痛。四、用筷子沾上一点味精，放到疼痛的牙上，疼痛会很快消失。 《广州日报》
一些宝宝厌食或胃口不好而不愿吃饭时，父母往往会在菜肴中多加些味精，以使饭菜味道鲜美来刺激宝宝的食欲，种做法是错误的。 研究发现，味精(即谷氨酸钠)进入人体后，能使血液里的锌转变为谷氨酸锌，从尿中过多地排泄到体外。 锌是人体内重要的微量元素，具有维持人体正常生长发育的作用。而婴幼儿一旦缺锌，便可出现味觉迟钝，甚至厌食，日久会造成智力减退、生长迟缓、性晚熟等不良...
...，南京市中西医结合医院营养与食疗专家王东旭副主任医师介绍说，荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《 生姜 末、精盐及素鲜汤，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗，即成。 特点：白绿相映、鲜嫩味美。可补虚益气、健脑益智、清热降压。 荠菜鸡蛋汤 原料：新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，及适量精盐、味精、植物油。 制法：新鲜荠菜去杂，洗净，切成段...
主要原料：嫩母鸡1只（约重1250克）， 人参 3克，奶汤1500克，猪油75克，葱段20克，姜块10克，精盐、料酒、味精适量。 制作方法：将 人参 用清水洗净，切成精装薄片，母鸡去净内脏，剁去鸡爪，放烧开水锅中氽透，捞出控去水分。锅中放入猪抽烧热，投入葱、姜（拍松）煸出香味，烹人料酒，加入奶汤、精盐、味精。汤开翻几次，拣出葱、姜，倒烧砂锅内，再把母鸡放入锅...
主要原料：嫩母鸡1只（约重1250克）， 人参 3克，奶汤1500克，猪油75克，葱段20克，姜块10克，精盐、料酒、味精适量。 制作方法：将 人参 用清水洗净，切成精装薄片，母鸡去净内脏，剁去鸡爪，放烧开水锅中氽透，捞出控去水分。锅中放入猪抽烧热，投入葱、姜（拍松）煸出香味，烹人料酒，加入奶汤、精盐、味精。汤开翻几次，拣出葱、姜，倒烧砂锅内，再把母鸡放入锅...
主要原料： 嫩母鸡1只（约重1250克）， 人参 3克，奶汤1500克，猪油75克，葱段20克，姜块10克，精盐、料酒、味精适量。 制作方法： 将 人参 用清水洗净，切成精装薄片，母鸡去净内脏，剁去鸡爪，放烧开水锅中氽透，捞出控去水分。锅中放入猪抽烧热，投入葱、姜（拍松）煸出香味，烹人料酒，加入奶汤、精盐、味精。汤开翻几次，拣出葱、姜，倒烧砂锅内，再把母鸡放...
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