主要原料： 黑木耳 25克， 发菜 10克， 鳜鱼 茸250克， 白菜 叶50克，瘦 火腿 25克，熟猪油25克，熟蛋清50克，芝 麻油 25克，味精1克，姜末15克，湿淀粉30克， 胡椒 粉0.2克，精盐4克， 葱花 25克，冬笋25克， 鸡蛋 清1个。 制作方法： 将黑 木耳 入温水浸软后洗净沥干，冬笋切片，熟蛋清、火腿、白菜叶分别切丝，放入碗中加 发菜...
黑 木耳 ，是木耳的一种。因其生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。本品既可食用，又可入药，是药食兼用之品。黑木耳源于木耳科真菌木耳、 毛木耳 或皱木耳的子实体，多寄生在桑、栎、榆、杨、槐树等枯朽的枝干上，原为野生，现多为人工培植。 早在远古时期，我们的祖先在寻觅食物充饥果腹的过程中，似乎就认识到黑木耳可以食用。对其药用价值的认...
...自的最佳成熟期，如采收过早或过晚都会直接影响其产品的品质和产量，因此，适时地科学采收食药菌品，对于提高其经济效益起着至关重要的作用。下面就将黑木耳、 灵芝 子实体生长初为白色，后变为黄色，经过2个月－3个月就为紫色、褐色或红色。当菌盖边缘不再生长(边缘无淡黄色圈)时，菌盖下端子实层内长出棕红色孢子时，子实体己成熟，即可采收。采收前应注意收集子实体放出的孢子，...
黑木耳 生产长期以来用椴木栽培，产量低、成本高、耗材大，每100kg木材只能生产1.5kg。现在改用木屑、 棉籽 壳、 玉米 蕊、 稻草 、 甘蔗 渣代料栽培法，每100kg代料可生产干 木耳 6～10kg，单产提高4～5倍. 黑 木耳 生产长期以来用椴木栽培，产量低、成本高、耗材大，每100kg木材只能生产1.5kg。现在改用木屑、棉籽壳、 玉米 蕊、 稻...
目录 《民间方》黑木耳和葱 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《民间方》：黑木耳和葱 【处方】 黑木耳 适量用温水泡洗，葱、蒜洗净切段。 【功能主治】 此方宜久服，对防止动脉硬化有效。 【用法用量】先将葱、蒜放入油锅内翻炒，再加入黑 木耳 ，调入 食盐 少许，炒熟即可食用。 【摘录】 《民间方》
目录 《民间方》红枣黑木耳汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《民间方》：红枣黑木耳汤 【处方】 黑木耳 15克 红枣 15个 【制法】将黑 木耳 、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和 冰糖 适量，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。 【功能主治】 清热 补血 。适用于 贫血 。 【用法用量】每日2次，吃 木耳 、红枣，喝汤。 【摘录】 《民间方》
□ 李军 范文涛 陕西中医学院 木耳一药，《 神农本草经 》将其附于桑根白皮之后，有“益气不饥，轻身强志”之功。苏恭曰：“桑、槐、楮、榆、柳，此为五木耳，软者并堪啖，楮耳人常食，槐耳疗痔。” 李时珍 曰：“木耳各木皆生，其良毒亦必随木性，不可不慎。”可见古之木耳，早已入药，鉴于生于不同种木材，而具有不同功能。近代随着食用菌科学的发展，人工栽培的木耳产量、质量...
原料：黑 木耳 15克、红枣15个。制法：将黑木耳、红枣用温 水泡 发放入小碗中，加水和 冰糖 适量，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。用法：每日2次，吃木耳、红枣，喝汤。功效：清热补血。 主治：适用于 贫血 。 贫血
黑木耳 治 老年斑 黑 木耳 适量。洗净焙干为末，每日餐后 热汤 送服3克。可治面上 黑斑 ，一个月后即可见效。 (摘自《家庭医生报》) 鲫鱼 韭菜 治 取200克 鲫鱼 1条，剖腹后洗净，鱼腹内塞满 韭菜 ，加盐和酱油等调味品，上笼蒸半小时，食肉喝汤，每日1次，可治疗内 外痔 。 (摘自《辽宁老年报》) 猕猴桃 治 每日清晨起床后空腹吃一两个 猕猴 桃，隔...
木耳 Mù ěr 别名 黑木耳、树鸡、木檽、木枞、木蛾、云耳、耳子、檽、桑上寄生、蕈耳、木菌、光木耳、木茸 功效作用 凉血 ， 止血 。治 肠风 ， 血痢 ， 血淋 ， 崩漏 ， 痔疮 。 英文名 Jew's Ear 始载于 《 神农本草经 》 毒性 有毒（一说无毒） 归经 胃经 、 大肠经 药性 平 药味 甘 木耳，别名黑木耳、光木耳。 真菌学 分类属 担...
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