荷叶 饭 以500克大米为基准，辅以150克精 猪肉 、100克 虾 仁、50克 冬菇 、1张荷叶，先将冬菇用冷水浸软与瘦肉、虾仁一起切成粒状，加 酱 油、蛋白、料 酒 各1汤匙、 胡椒 粉少许拌匀。 将淘净的米倒入用开水洗净的荷叶上，放进塑料盆中，加适量水，将荷叶封好，盖上盆盖，放进微波炉（也可放在电饭煲蒸笼上）用高火煮15分钟，再将微波煎碟预热3分钟，加...
“吃白相饭”〔１〕 旅隼 要将上海的所谓“白相”，改作普通话，只好是“玩耍”；至于“吃白相饭”，那恐怕还是用文言译作“不务正业，游荡为生”，对于外乡人可以比较的明白些。 游荡可以为生，是很奇怪的。然而在上海问一个男人，或向一个女人问她的丈夫的职业的时候，有时会遇到极直截的回答道：“吃白相饭的。” 听的也并不觉得奇怪，如同听到了说“教书”，“做工”一样。倘说是...
目录 《圣济总录》葛粉饭 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》：葛粉饭 【处方】 葛粉 120克 粟米 饭500克 【功能主治】 治 消渴 ，胸中伏热， 口干 ，心 烦躁 闷者。 【用法用量】上二味，先以水浸饭，滤出，于 葛粉 中拌匀，再蒸半小时左右，取出，任意食之。 【摘录】 《圣济总录》 卷一八八
...药用价值，可惜的是人们对此重视得还不够。中医认为，荷叶具有清暑利湿、止血，治暑湿泄泻、眩晕、浮肿等作用，利用好荷叶，可以过一个清凉的夏日。 荷叶饭，就是充分利用了荷叶的功效。 具体方法是，取鲜荷叶1张，大米少许。将鲜荷叶洗净，切丝，大米淘净，先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮成粥服食，可清热化痰，适用于暑热。 也可以取新鲜荷叶回来水煮后晒干，平时可用来蒸米饭。
目录 《解围元薮》胡麻饭 《滇南本草》胡麻饭 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《解围元薮》：胡麻饭 【处方】 大枣 21个（去核）。 【功能主治】 疠 疮 初起 。 【用法用量】每个枣内填满宫粉，每日以3个和米半升，煮饭食之。7日枣完 疮 愈。 【摘录】 《解围元薮》 卷四
...盐、鸡精拌匀成馅。坐锅点火，待油热倒入一勺调好的馅，上面盖上一层荷叶饼，翻过来煎，再将荷叶翻一半盖上馅，两面煎至金黄色即可出锅。 荷叶 八宝饭 用料： 糯米 、 柿饼 、 冬瓜 糖、 莲子 、 桂圆肉 、乌枣、 葡萄 干、白糖、猪油。 做法：先将 糯米 洗净煮成饭备用，干果均切成丁，用白糖、猪油与糯米饭一起拌匀，分成等量若干份，用新鲜荷叶包起来装碗蒸半小时，...
将水发 香菇 切成丝，猪瘦肉切成末，与洗净的大米入锅煮熟。此饭对辅助治疗小儿 荨麻 疹、 慢性胃炎 有较好的效果。 香菇饭
茶叶 饭将 茶 叶冲泡后滤汁与 粳米 一同煮饭。具有防治 心血 管病、胃肠道传染病及减肥美肤等功效。 香菇 饭将香菇泡发后切丝加瘦肉末与粳米煮饭。对治疗小儿 荨麻 疹、 慢性胃炎 等症有较好的辅助作用。 猪肝 肾饭将猪肝、肾去脂去腺切成小块，用适量调料拌腌后，铺至将熟的饭面，慢火焖熟拌食。对肝肾功能 衰弱 、腰膝酸痛、 头昏 目暗有 食疗 功效。 茶叶饭
我们平常所吃的米饭，一般都是用清水煮成的。如果在煮饭时再加上一点儿配料，不但风味独特别致，还会起到保健功效，有人将此称之为“保健饭”。 洋葱 饭将洋葱切碎，加入少量 食盐 ，待水煮开后，连同大米一道放入锅内，用慢火煮熟即可食用。洋葱饭会散发出特有的香气，具有扩张血管、降 低血压 和血糖及预防肠道传染病、健胃助消化等功效。 菠菜 饭先将洋葱炒熟，再将切好的菠菜...
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