...，专家表示健康生活方式是最好的抗癌药。全球每8秒钟有1人死于与 烟草 相关疾病； 口腔癌 、咽 喉癌 肯定与饮酒有关；厨房油烟中的苯并芘等是致癌的祸根……全省排在前10位的恶性肿瘤，绝大多数都是由包括生活方式在内的环境因素引起。 戒烟限酒：15岁以上人群1／4吸烟 烟草 含有许多致癌物质，吸烟可以引起包括癌症在内的多种疾病，事实表明每两个长期吸烟者有一个将最...
卫生部昨天上午发布公告，建议国人尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品；建议改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因摄入致癌物丙烯酰胺可能导致的健康危害。 卫生部食品污染物监测网监测结果显示，高温加工的淀粉类食品（如油炸薯片和油炸薯条等）中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。我国居民食用油炸食品较多，暴露量较大，长...
所谓食品中自然致癌物是指某些食品中自然存在的、并非人工添加的或是由于人们生产活动形成的污染物而使食品含有致癌物。其中霉菌毒素一般也放在自然致癌物中介绍，但霉菌毒素并非是食品中的自然成分，它是由于自然条件、气候造成食品霉菌生长而产生的有致癌性的代谢产物，所以它既不同于食品自然存在的致癌性成分，又不同于污染物。
德国科学家最近研究发现，目前市场上绝大部分的安全套含有致癌物质亚硝胺。 德国《世界报》28日报道，研究人员对德国市场上的32种安全套样品进行了检验，发现其中有29种含有过量的N－亚硝胺。专家指出，亚硝胺属强致癌物质，这些物质在生产中起软化橡胶的作用，使安全套变得更有弹性。 对此，研究人员要求安全套生产厂家使用无危害物质，并建议政府通过制订法律规定亚硝胺的使用...
据新华社巴黎4月11日电 法国一项最新调查表明，在法国约有10%的 病例与患者曾经暴露在有害工作环境中有关。专家称此 类癌 症为“职业癌症”，并强调预防“职业癌症”已不容忽视。 据法国《世界报》报道，不久前在巴黎召开的法国癌症研究论坛的一项数据显示， 是“职业癌症”中最常见的一种，大多数与人们过去暴露在用石棉材料装修的工作环 境中有关。另据许多国际组织的调查...
...国学者Pott发现在清扫烟囱的青年工人中 阴囊癌 的患病率很 高，于是认为煤烟可能是引起阴囊癌的原因，并提出以勤洗澡勤换衣的方法来减少暴露于致癌物的机会。这一成功实践开创了癌症可以预防的先例。 近代研究已证实许多环境因素与不同的癌症发病率之间有着一定联系，例如约30%的癌症发病便与吸烟有关。在日常生活中预防肿瘤的主要措施包括： ●保持身心健康。肿瘤的发生与发...
最新的食品安全播报中，食品卫生监督员提醒消费者，有七组食物搭配有可能导致疾病，甚至癌症。 一、海鲜与啤酒易诱发 海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的 尿路结石 。如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致 ...
食品从生产、储存、运输到销售过程中要接触各种设备、工具、容器及包装材料等，这整个过程可能受到致癌物污染，所以应该采取相应措施预防。 有些诱癌物质是在加工烹调过程中形成的，如前述的亚硝基化合物；有些既与加工过程有关，又与加工方法有关。如苯并芘及其它多环芳烃与加工温度和是否经烟熏而影响食品中的含量。 美国与西欧的 胃癌 发病率近年来稳步下降，有作者认为与生产加工...
法国一项最新调查表明，在法国约有１０％的癌症病例与患者曾经暴露在有害工作环境中有关。专家称此 类癌 症为“职业癌症”，并强调预防“职业癌症”已不容忽视。 据法国《世界报》报道，不久前在巴黎召开的法国癌症研究论坛的一项数据显示，是“职业癌症”中最常见的一种，大多数 肺癌 与人们过去暴露在用石棉材料装修的工作环境中有关。５５岁以上肺癌患者中，１２％的人都与石棉有...
在上海进行的一项大型研究表明，椰菜和 卷心菜 中含有可以抗的化学物质。 中美两国研究人员在上海的四个社区中进行了这项研究。选择这个几个研究点的原因是这里的人吸烟率高，而且人们对十字花科蔬菜吃得也多。结果发现，在接受检测的18,000名中，体内能检测到一种叫异硫氰酸盐的化学物质的人在十年内患上 肺癌 的机率比检测不出这种化学物质的人要少36%。异硫氰酸盐存在于...
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