...饮食讲究素、野、粗、杂 吃素 过多食肉是心脑血管病、癌症和糖尿病等致病的诱因，一些发达国家肉、蛋类食品被冷落，以土豆为主的蔬菜和富含纤维素、有防癌作用的食品走俏，认为吃素可以延年益寿。但也不要象虔诚的佛教徒那样吃斋，那就和均衡的膳食相违背...
...调查了629例癌症患者的饮食情况，详细分析后发现，与每天吃苹果少于1个相比，每天吃苹果1个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低9%-42%。苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外，还富含黄酮类化合物，后者为天然的...
...现代人饮食充足、营养足够，但却经常有营养过剩及营养不均衡之虞，以致成人肥胖，甚至孕妇过重、孩童肥胖也越来越多，健康问题也随之增加。因此，如何吃得健康不要胖，便是现代人必备的常识，有如下12妙招： 1.以米饭等五谷类为主食：吃饭配菜，而不是...
...良好的免疫能力﹐是决定个人健康与否的关键。而营养摄取的均衡完整﹐则是维持免疫力的重点。 我们生活的四周﹐充满着看不见的细菌及病毒。它们借着呼吸﹐伤口及各种接触时时侵入人体。免疫系统就如同戍守疆土的将士﹐随时都在为我们的的健康安全备战与作战...
...中还会带有维生素（B1、B2）等，因此水溶性维生素要比其他季节多补充一点。水分和盐分：大量出汗会使体内水分不足，同时会流失钠、钾，还有少量的钙、镁、铁、铜等矿物质，若不及时补充，会引起体内代谢与酸碱平衡紊乱，造成中暑。 夏季饮食时不仅要注重...
...老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾，根据老年人的生理特性及各项营养需求，营养专家归纳出以下5项适用老年人的饮食原则，可作为安排年老父母饮食的参考，让家里的老年人在享受美食的同时吃出健康。 少量多餐，以点心补充营养 老年人由于咀嚼及吞咽能力...
...新鲜蔬菜富含叶绿素和维生素，有助于健康。 研究表明，与高龄老人的健康状况显著相关的饮食因素还有是否经常食用鱼类水产品。鱼类水产品的蛋白质含有人体所必需的9种氨基酸，且易于消化，87%至98%可以被人体吸收。 豆制品是与高龄老人的健康状况显著...
...一旦超过合理食用量，不仅妨碍营养均衡，也会带来健康隐患，比如牛奶这样被认为是有益、且应该多喝的食物，每天也不宜超过500毫升的饮用量。 当然怀孕期间也有一些饮食禁忌，不过非常简单，只要注意遵循以下的进食方法就可以了： ⊙ 少喝咖啡和红茶：...
...从食物金字塔到你当地的书店互联网，肯定没有对营养和健康饮食的建议短缺。但所有的媒体围绕许多“保健食品宣传”，也可对于一个女人很难分辨广告伎俩的养分。 “我们相信，有时会导致一个特定的食物是健康的，是不是真的，”伊丽莎白索梅尔营养学家说，...
...下列由美国饮食协会提供的一些测试题多少 可以帮您了解饮食健康的一些基本知识。 （1）．如果您只吃低脂食物的话，可千万别去吃快餐。 a. 正确 b. 错误 c.不知道 1题的正确答案是：错误。 食品的健康与否不在于准备的方式，而在于其中脂肪类的...
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