...形成亚硝胺，这是一种致癌性很强的化合物。 (3)喜吃腌制食品：有一项调查很能说明问题，医生们曾对移居美国夏威夷的日本人进行调查，发现保持日本饮食习惯的日本人，即常吃腌菜者，与饮食已经西化的日本人相比较，前者的胃癌发病率要高得多；饮食西化的日本人不但少吃了腌菜，而且吃较多的水果与蔬菜，尤其是莴苣与芹菜含有丰富的维生素C，它们与胃癌的发生正好呈负相关。此外，牛奶...
老年饮食养生，是从老年人代谢特点出发，合理饮食，滋养五脏，补气养血，达到延年益寿的目的。 宜素少荤老年人长期过食荤腻食品，容易罹患高血压、 动脉粥样硬化 、冠心病、高血脂症、糖尿病等病症。因此，老年人在膳食上应忌大荤，宜多吃各种蔬菜与水果。素为主，少佐荤，注意荤素搭配，以满足人体对多种营养的需要。古代养生家曾提倡：“五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助”，...
男性应当注意合理的饮食，因为饮食与性功能有着密切的关系。 (1)保证平衡膳食。以满足人的性器官生长发育的需要及维持正常的生理功能和性功能。如体弱多病必然会影响性生活。 (2)食物中的一些成分与性机能有直接关系。如维生素A类化合物(视黄酸除外)有维持生殖系统正常功能的作用；锌对人体及性器官发育有重要影响，缺锌可使生长发育迟缓，生殖机能低下。 (3)...
...氮升高，肌酐清除率降低。各种病因引起肾功能毁损以后，肾功能均呈进行性恶化，直至发展成终末期，可见慢性肾功能衰竭的严重性。 慢性肾功能衰竭患者饮食宜清淡，进低蛋白饮食，可吃牛奶、鸡蛋、精肉、鱼、豆制品等含优质蛋白的食物，但量宜少。 在慢性肾功能衰竭病程中可出现高钾、高磷、高尿酸，在饮食中应注意这些情况。血钾高时应少食蔬菜、水果，烹调时可用水泡煮去掉食物中部分钾...
...和手术治疗。据国内媒体报道，近年来，我国沿海一些大城市的胰腺癌也呈急剧上升之势。据西方医学研究人员报道，胰腺癌在很大程度上是一种与生活方式和饮食习惯有密切关系的肿瘤疾病。那么到底是哪些生活方式与饮食方式会诱发胰腺癌呢？目前国外 山楂 、白萝卜、胡萝卜等。 3.含杨梅酮的食品，如红皮洋葱、红色浆果（如草莓、樱桃、李子、红葡萄、覆盆子、悬钩子等）及其他各种浆果类...
...白。有人认为这种病与遗传有关，患者常有家族史。有的病人随年龄增大会逐渐减轻头痛发作，到了更年期以后，有的病人症状会完全消失。 偏头痛的发作与饮食有着密切的关系。最常见的是食用巧克力和奶酪类食品后易发作。早在20世纪60年代初，西方国家的临床医师们发现了一种奇怪的疾病：不少青年男女在每周休假期间，往往不约而同地出现头痛。医师们将其命名为“休假日头痛”。经研究证...
1急性肾炎病人怎样选择低盐膳食、无盐膳食和低钠饮食 急性肾炎病人应根据病情、尿量、血压及水肿的情况，在医生或营养师的指导下，选择低盐、无盐或低钠膳食。低盐膳食要求每天只能吃盐2～3克，应避免吃一切含盐多的食品，如酱豆腐、咸菜、咸鸭蛋、腌肉、咸鱼、咸面包等。无盐膳食要求烹调时不能用盐和酱油，为增加食欲，可用糖、醋、芝麻酱、番茄酱来调味，同样应注意不能吃咸菜...
男人应学会清淡饮食，特别是减少动物性油脂(肥肉、油炸肉类、动物内脏等)和总的烹调油数量(一般不超过30克/日)。以 猪肉 为例，每天的平均肉量应控制在二三两;另外，吃 猪肉 时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，防止 硬化 斑块形成。 误区一：一顿饭没有肉就吃不饱。几乎所有男人都偏爱动物性脂肪。再诱人的水果派...
...钙品补钙，可是，在膳食中该如何促进钙吸收，却不是很清楚。且稍不注意，就有可能陷入误区，妨碍了钙的吸收。 了解下面这些常见的补钙误区，对您通过饮食补钙大有好处。 以为吃 牛肉 有利于骨骼 不少人认为欧美 人骨 骼强壮是因为爱吃 牛肉 。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙量极低??所有的肉都是这样。 以为吃蔬菜与骨骼健康无关...
现在担心身体过分发胖是妙龄少女们的一种普遍心理现象。“饥饿减肥法”这种做法是错误的。不吃饭，不但不能使人消瘦，相反地会导致过分肥胖。 正确的饮食方法可以起到减肥的作用。在营养全面的情况下，可以采取以下措施减少热量的摄入。在吃饭前１５分钟左右喝１-２杯水，这样可以增加饱足感，而且有益于消化；吃饭的时候细嚼慢咽，细细地品尝饭菜的味道，使大脑充分接受胃部食物的刺激...
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