柿子，又名朱果，呈圆形或扁圆形，红色或黄色，属于柿科植物的果实，在我国已有3000多年的栽培历史，素有“木本粮食”、“铁杆庄稼”之美称。 我国柿子品种繁多，约有300多种，但从口味和吃法上分，有甜柿子和涩柿子两大类。甜柿子成熟摘下来即可食用，涩柿子则需要经过人工脱涩后才能食用。柿子鲜吃，味甜、汁多、肉细，老少皆宜。柿子还可加工制作成柿饼、柿干、柿脯、柿酒、柿...
[名称] 柿子 [ 性味 ]味甘，性寒。 [ 归经 ]入肺、脾、胃、 大肠 经。 [作用]清热润肺， 生津 止渴， 健脾 化痰 。用于治疗 肺热咳嗽 、 口干 口渴、 呕吐 、泻泄。新鲜 柿 子有 凉血 止血作用； 柿霜 润肺，可用于咽干、 口舌生疮 等； 柿蒂 有降逆止呕作用； 柿饼 和胃止血； 柿叶 有止血作用，用于治疗 咳血 、 便血 、出血、 吐血 ...
秋季，蟹肥正是柿熟时，要注意忌螃蟹与柿子同食。因为，柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内，往往会造成发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
食用色素 分类 分类“食用色素”的页面 此分类包含下列7个页面，共有7个页面。 柠 柠檬黄 甜 甜菜红 番 番茄红素 红 红曲米 胭 胭脂红 苏 苏丹红一号 黄 黄素单核苷酸
食用菌 分类 分类“食用菌”的页面 此分类包含下列19个页面，共有19个页面。 口 口蘑 块 块菌 密 密环菌 木 木耳 树 树舌 榆 榆耳 灰 灰树花 猴 猴头菇 玉 玉米黑粉菌 竹 竹荪 羊 羊肚菌 苦 苦白蹄 草 草菇 蜜 蜜环菌 豆 豆包菌 银 银耳 青 青头菌 鸡 鸡油菌 鸡腿蘑
秋季上市的柿子，既好看又好吃，营养也很丰富。据研究测定，在每百克柿子中，含有蛋白质0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能产生48千卡热量。此外，柿子还含有钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。但是，忌多吃柿子。 因为，柿子中含有大量的果胶和胶酚，这两种成分在柿胶和柿核中尤其多。果胶和柿胶酚遇到胃酸后可凝结成块，甚至会变成像石头一样的硬块——胃柿石。吃柿子时应去皮，每...
一个国际研究小组指出，中国的特产柿子，秋季食用可预防心脏血管硬化，是有益于心脏健康的水果。 领导这项研究的专家说，在秋季日常生活中，每天吃一个大小约100克重的时令果品——柿子，就足以预防动脉硬化、心脏病突发及中风。 如果对照柿子和苹果的营养成分，柿子的纤维含量比苹果多一倍；石炭酸（一种抗氧化剂）、钠、钾、镁、钙、铁、锰等矿物质成分比苹果高得多，而这些都是预...
空腹时人体胃酸多，而柿子中含有14％的胶酚、7％的果胶及单宁等物质，它们与胃酸相遇后会凝结成小块。小块又可逐渐凝聚成大块硬物，形成胃柿石，小者如杏核，大者如鸭蛋。胃柿石与食物残渣相积聚，越积越大，越滚越硬，使人胃痛、恶心、呕吐、厌食，严重者会引起消化道出血、胃穿孔、肠梗阻。所以，秋季忌空腹吃柿子。
有几类人群是不适合吃元宵的，如老年人、 糖尿病 患者、 高脂血症 患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人。 如今虽然元宵也有了“无糖型”的，但事实上元宵很难做到真正无糖，因为 糯米 做的皮里和馅里是无法根本去除糖分的。因此尤其对于 糖尿 病患者来说，即使是“无糖型”元宵也不主张吃。如果一定要吃，建议上述人群每次吃元宵的量不要超过3个，而且一定要在每
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