食物是引起 食物过敏反应 的主要原因，激发 过敏 的因素是食物中所含的 抗原 类物质。但同一抗原对不同个体产生不同的后果，则是个体的反应特性起着重要的作用。 34.2.1 引起过敏的食物 食物的种类成千上万， 致敏 性并不相同，其中只有一部分容易引起过敏。同族的食物常具有类似的致敏性，尤以植物性食品更为明显，如对花生过敏的病人常对其他 豆科植物 有不同程度的...
发病率 本病多见于成年人，由于患者常依据自己的症状分别到内科和耳鼻喉科就诊，各家报告的流行数字不尽一致。Poole等（1985）为耳鼻喉科提供一组数字， 鼻息肉 患者中约有20%对阿斯匹林不耐受，鼻 息肉 伴有 哮喘 者则为30%～40%对阿斯匹林不耐受，未经选择的哮喘患者为10%。
有 食物过敏 是指用于外出就餐仅限于账面把盘子从厨房的阳台，或充其量，在一个亲密的朋友或亲戚，谁可以保证你的食物吃了罪犯家中遥遥无期。 然而，今天吃的是容易得多 - 而且更安全 - 为200万美国人谁用轻度，中度，甚至遭受严重的食物过敏。原因之一：餐厅都越来越清楚和更充分的准备。 他说：“食物过敏的认识，一定程度内的餐饮服务行业，许多餐馆现在采取措施，不仅培...
诊断 1.凡遇 鼻息肉 患者皆应询问有否 哮喘 病史和解热镇痛药耐受情况。 2.对哮喘患者行鼻腔检查应视为常规。在哮喘病人中可发现25%～30%有鼻 息肉 （Molone，1977），如发现鼻息肉则应高度怀疑本病。 3.鼻分泌物中有较多嗜酸细胞。 4.放射线检查显示 鼻窦炎 征象。我国谢永明（1987）报告，阿斯匹林哮喘患者X线平片有鼻窦炎改变者为89.8%...
食物过敏的特异性诊断，比较困难，因为人类的食物品种繁多，很多属于综合性食物，一个普通城市居民，一天接触的食物即可达30～50种，很难将全部食物——对病人进行特异性皮试，而皮试的正确率也不高，所以特异性诊断目前还不够完善。因此在处理这类病人时，应强调两点：一是争取病人或家属的合作，由他们自己观察记录发病规律；提供有关的食物因素；二是不能以一次偶然的观察或一种试...
...婴儿时期给予含蔗糖或果糖的辅食后发病在喂养30min内即发生呕吐 腹痛 、 出冷汗 直至 昏迷 和 惊厥 等 低血糖症 状，若不及时终止这类食物则患儿迅速出现 食欲不振 、腹泻、体重不增、 肝大 、 黄疸 、 水肿 和 腹水 等。有些患儿在婴儿时期会因屡次进食“甜食”后发生不适症状而自动 拒食 ，这种保护性行为可使患儿健康成长至成人期。少数患儿可能因未及时诊...
... 哮喘 。患者服用阿斯匹林等解热镇痛药后常可诱发鼻炎或哮喘发作，极少数病人可发生严重反应，如 胸闷 、喉梗塞，甚至发生 休克 与死亡。 根据临床表现，本病有如下特点：①常有反复发作的鼻窦炎；②鼻息肉术后极易复发；③哮喘程度较重且常为肾上腺 皮质激素依赖 性；④食物色素添加剂（酒 石黄 ，tartiazine）和防腐剂（苯甲醇）也常引起哮喘发作和使鼻息肉加重。
...母乳喂养儿都在幼婴儿时期给予含蔗糖或果糖的辅食后发病，在喂养30min内即发生呕吐、 腹痛 、 出冷汗 直至 昏迷 和 惊厥 等 低血糖症 状，若不及时终止这类食物，则患儿迅速出现 食欲不振 、腹泻、体重不增、 肝大 、 黄疸 、 水肿 和 腹水 等。有些患儿在婴儿时期会因屡次进食“甜食”后发生不适症状而自动 拒食 ，这种保护性行为可使患儿健康成长至成人期。
...育性乳糖酶缺乏，胎儿24周时乳糖酶活性仅为足月儿的30%，以后逐渐升高，至足月分娩时才发育较充分，因此 早产儿 乳糖酶活性低下，易发生 乳糖耐受不良 。②迟发性乳糖酶缺乏，一般婴儿哺乳期小肠上皮刷状缘乳糖酶活性充足。3～5岁后逐渐下降，部分儿童可引起乳糖酶缺乏或乳糖不耐受。发生率各种族间有差异，西、北欧人群中发生率较低约占l0%，东方 人发 生率较高。我国曾...
西医治疗 及时治疗后预后良好，肝脏病变常属可逆。 1.饮食疗法 一旦确定诊断，立即终止一切含果糖和蔗糖食物。必须终身不再摄入果糖及蔗糖。由于饮食的限制，维生素C摄入量减少，宜予补充。 2.对症治疗 当出现 低血糖 时，静脉内注射 葡萄 糖即可缓解。纠正电解质紊乱，有 出血倾向 者可给予成分输血。 3.支持治疗 对急性 肝功能衰竭 患儿应予以积极支持治疗。 4...
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