...胃癌是常见的恶性肿瘤之一。胃癌的常见症状为上腹部不适或上腹部疼痛，进食后症状往往加剧，随着病情进展疼痛加剧，发作频繁，并向腰背部放射，同时常伴有食欲不振，疲倦乏力，恶心呕吐，嗳气泛酸，胃部灼热，面色萎黄，形体消瘦等症状。晚期可见恶病质，...
...胃粘膜，诱发胃癌。食盐过多，咸味下降，进入人体的肾脏，吃多了咸的人，往往就精力不足，性功能下降。多吃盐的人还易患感冒。高盐会抑制呼吸道细胞的活性，抑制器抗病能力，不仅如此，还会减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，这样就增加了病毒和病菌在上呼吸道感染的...
...诱发胃癌。熏制的鱼肉含有较多的3，4-苯并芘（benzopyrene）；发霉的食物含有较多的真菌毒素；大米加工后外面覆有滑石粉，其化学性质与结构都与石棉纤维相似，上述物质均被认为有致癌作用。 （二）遗传因素 某些家庭中胃癌发病率较高。一些...
...他们失去了对其他食品的冷藏谨慎。吃腐烂的食物可能是部分的另一硝酸盐转化菌，可以进入胃部的来源。 虽然绿茶不应该被认为是饮食“神奇的子弹为胃癌，一个单一的缺陷研究的结果，防止”不应该过分强调。进一步的研究，考虑到亚硝胺摄入，幽门螺旋杆菌感染取，...
...此外由于胃大部分切除及迷走神经切断 后，胃酸下降适宜细菌生长繁殖，可分解返流的胆汁而形成可能致癌的二级胆酸，同时见胃内亚硝酸盐含量和亚硝胺形成也明显增高。但也有学者认为致癌食物是引起残胃癌的生要因素，残胃癌并不取决于胃肠吻合的方法。根据我们在...
...西北各省及东南沿海一带，属胃癌高发区。 以往研究认为，高盐饮食、新鲜蔬菜和新鲜水果摄入量低、胃慢性疾病史等因素与胃癌密切相关，多食用大蒜类食物和豆及奶类制品具有一定的保护作用。而吸烟和饮酒与胃癌的联系并不明显，只微弱地增加胃癌相对危险性。但是...
...的发生也起一定的作用。 (4)霉变食物：我国科学工作者发现，胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重。 (5)饮酒：酗酒可灼伤胃粘膜，引起慢性胃炎，而胃炎有转变成胃癌的可能性。 除了饮食因素外，与胃癌有关的因素还包括遗传因素。有研究证明，胃癌...
...②N-亚硝酰胺。前者多为挥发性，经细胞微粒体的激活损伤遗传物质DNA才能显示致癌作用;后者则可直接损伤DNA，故与胃癌发病的关系更为密切。 自然界N-亚硝基化合物广泛存在，腌渍食品、酸菜含N-亚硝基化合物。可随食物直接进入人体称外源性。而其...
...胃癌的病人饮食禁忌： （1）禁食霉变或腐烂变质的食物。 （2）禁高盐饮食。 （3）禁食过度有刺激性的食物，如辣椒、大枣等。以减轻消化道反应和骨髓抑制。放疗期间多食用养阴清热的食品，如西瓜、梨等。 ...
...重要原因；约有75%的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的；喜食偏硬、过热和过烫、刺激性食物及酸菜，可诱发食管癌；胃癌与喜欢吃熏制品、常吃含有硝酸盐或亚硝酸盐的香肠、火腿、泡菜、干咸鱼等有关；食用霉变玉米、花生、大米等食物和饮用水不卫生易患肝癌；有...
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