...妇女的热能和营养素需要提出了不同的要求（表11-1）。孕妇的蛋白质需要量较平时要增加，我国的供给标准：孕妇4～6个月为80g ,7～9个月为90g。乳母蛋白质的消耗量更大，母乳中蛋白质含量平均为1.2%，以每天约分泌乳汁850～1000ml...
...婴幼儿一旦某些营养素摄入量不足或过量，短时间内就可明显影响发育的进程。 热量：婴儿初生时需要的热卡约为每日每公斤体重100—120千卡（418—502千焦），以后随月龄的增加逐渐减少，在1岁左右时为80—100千卡（335—418千焦）。...
...1.燕风芝等：烧伤病人的营养治疗，北京医学，第3卷，第4期，232页，19812.燕风芝等：烧伤后急性肝损伤及营养的重要性，创伤骨科参考资料4266页，19843.每日膳食中营养素供给量，营养学报，3：185 1981...
...钠排出增多。照射后开始时，自选食物中无机盐摄入大量增加。以后逐渐恢复正常。41.1.6 辐射损伤的营养问题由于电离辐射暴露对营养素代谢有一定的影响，所以在防护与治疗放射损伤时也应考虑到营养素的作用。预防放射损伤的手段之一是很好的平衡膳食。...
...对居民营养水平进行评价其意义在于：①发现膳食中存在的问题，为改善人们营养状况、设计合理膳食方案提供依据；②为诊断、治疗和预防营养失调所引起的疾病提供依据；③为制定各地区的营养素供给量标准或修订全国的营养素供给量标准提供依据。...
...美国国家科学院食品营养委员会和农业部门定期发布推荐的每日膳食营养供给量（RDA），用来计算健康人的膳食需要。美国农业部门曾经提出，平衡的膳食结构由四类基本食物组成。它们是：乳制品、肉类和植物蛋白质、面包和谷物以及水果和蔬菜。现在，又提出了一种...
...含量高的食物排在前面的是腐竹、青豆、绿豆(植物蛋白)，其次是鸡肉、猪肝、兔肉和瘦牛肉等。⑵脂肪：脂肪的主要功能是供给热能及用于脂溶性维生素的吸收并保护机体脏器不受磨擦。哮喘患儿脂肪的供给量不宜偏高，6岁以下患儿，每日每公斤体重约2.5-3克...
...满足需要，磷必然也能满足需要；一岁以上的幼儿以至成人，由于所吃食物种类广泛，磷的来源不成问题，故实际上并无规定磷供给量的必要。一般说来，如果膳食中钙和蛋白质含量充足，则所得到的磷也能满足需要。 美国对磷的供给量有一定的规定，其原则是出生至一岁的...
...钙的营养状况与血中铅浓度存在负相关。饲料中含钙、磷、铁、锌及铜较低时，可使动物的铅中毒加重。供给接触铅的人员保护性膳食，每天供给一餐，其营养素组成为：热量5729KJ，蛋白质占15.5%，脂肪占26%，同时补给抗坏血酸150mg。...
...对居民营养水平进行评价其意义在于：①发现膳食中存在的问题，为改善人们营养状况、设计合理膳食方案提供依据；②为诊断、治疗和预防营养失调所引起的疾病提供依据；③为制定各地区的营养素供给量标准或修订全国的营养素供给量标准提供依据。一、评价方法（...
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