说到鸡蛋，我们可以想到香喷喷的炒蛋；又滑又嫩的水波蛋；但是在平时用鸡蛋做菜时却有几种蛋是万万不能吃的，如果你还不知道就让我来告诉你吧！ 裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。 粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜...
癌症目前还不能彻底根治，防癌是关键。据第四军医大学西京医院肿瘤科的专家介绍，许多化学致癌物质是通过饮食进入人体的，因此，合理饮食是减少癌症发生的重要环节。专家说，日常饮食应注意以下几点： 慎吃含添加剂的食品 目前市场上出售的食品添加剂大多不合格。在食品着色剂中，一般都含致癌物质煤焦油；人工甜味剂（如甘素）的甜度相当于砂糖的100倍，但它有较强的致癌作用。还有...
...降等现象，他们很希望能通过正确的食疗来加以改善。真正的食疗不仅要有防病之效，还要味道鲜美，能增进食欲，而且易于消化吸收。下面介绍四款因巧妙搭配食物而防癌的方法。 淮杞西洋参炖海参 配料及用法：发海参96g，西洋参10g（另包，只炖15分钟），猪脊骨250g，淮山65g，盐、花生油适量。先将发海参切成小块，与斩块的猪脊骨放入大炖盅，放入淮 食疗方 。（王 俊）
...公布的另一项研究发现，长期服用他汀类药物的妇女，其患乳腺癌的危险可以减少一半以上。他汀类目前是一种广泛用于降低胆固醇的药物，专家建议，对于其防癌作用的研究应该尽快进入临床试验阶段，以便得到一个较为肯定的答案。 除此之外，还有研究显示，被批准用于治疗骨质疏松的药物雷洛昔芬可以降低女性患子宫内膜癌的危险。 有关专家同时指出，上述结果还都处于研究阶段，在作为癌症预...
...中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌；1996年日本国立癌症预防研究所对26万人饮食生活与癌的关系统计调查，证明了蔬菜的防癌作用。通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果，从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜，其顺序是：熟甘薯98.7％，生甘薯94.4％，芦笋93.7％，花椰菜92.8％，卷心菜91.4％，菜花90....
...效降低罹患癌症机率。 许多研究结果一致指出，最健康的饮食结构组合是：水果、蔬菜、坚果、全 谷类 、鱼、低脂乳制品和少量瘦肉。想减少癌症风险，这些原则同样适用。 美国癌症研究院（AICR）回顾4500多份，从世界卫生组织、食品农业部，以及本国和国际的癌症研究，整理出《癌症的食物、营养和预防：一个全球观点》报告，再次呼吁人们，预防癌症不难，只要不抽烟、吃得正确、...
多年以来，芬兰通过多管齐下的各种方式在国内大力开展癌症防治工作，并取得了明显成效。为此，芬兰抗癌协会近日在由多个国家和地区的抗癌协会于爱尔兰举行的国际会议上，获得“世界最佳抗癌协会”的称号。 据芬兰媒体报道，多年来芬兰一直非常重视对癌症的预防、普查及早期诊断治疗工作。芬兰早在１９６３年就开始在全国范围内进行宫颈癌的定期普查工作；１９８７年，芬兰又在全国范围内...
豆浆，老百姓爱喝、常喝，可是别犯下面这些错误，才能更好地为健康加分。 错误：早晨空腹喝豆浆，营养能被很好地吸收。 建议：如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。 错误：煮豆浆时，往豆浆里加...
罐头食品 罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加剂对健康成人影响不大，但孕妇食入过多则对健康不利。另外，罐头食品营养价值并不高，经高温处理后，食物中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。 冷饮 怀孕后胃肠功能减弱，过食冷饮会使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能减弱而出现腹泻、腹痛等症状。现代医学研...
有许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮。 1.土豆皮 土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。 马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时...
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