...药理作用】①中枢神经系统作用酒为含乙醇的饮料。乙醇对中枢的作用基本上与麻醉药相似，但由于它引起的兴奋期太长，大量则导致延脑麻痹而安全度不够，因而不能作为麻醉药。乙醇之兴奋并非真兴奋，乃大脑抑制功能减弱之结果。此时饮者丧失了其由教育和经验而来之谦虚...
...国语辞典 陰曆十二月所釀造的酒。 唐．岑參．送魏四落第還鄉詩：「臘酒飲未盡，春衫縫已成。」 宋．陸游．遊山西村詩：「莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。」...
...国语辞典 加椒浸成的酒。 後漢書．卷八十．文苑傳下．邊讓傳：「蘭肴山竦，椒酒淵流。」 宋．陳造．聞師文過錢塘詩：「椒酒須分歲，江梅巧借春。」...
...国语辞典 用黏性大的高粱釀成的酒。 宋．蘇軾．超然臺記：「擷園蔬，取池魚，釀秫酒，瀹脫粟而食之，曰：『樂哉遊乎。』」...
...国语辞典 用菖蒲葉浸釀而成的酒。古時多於端午節將菖蒲浸入酒中，相傳喝了可以避邪及免疫。 宋．歐陽修．漁家傲．五月榴花妖豔烘詞：「正是浴蘭時節動，菖蒲酒美清尊共。」...
...国语辞典 舊時指賣酒的人或酒家的侍者。 京本通俗小說．志誠張主管：「正行之間，一個人從後面趕將來，叫道：『張主管，有人請你。』張勝回頭看時，是一個酒博士。」...
...就也，所以就人性之善惡。从水从酉，酉亦聲。一曰造也，吉凶所造也。 古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂䟽儀狄。杜康作秫酒。子酉切 (酒) 就也。所㠯就人性之善惡。賓主百拜者、酒也。淫酗者、亦酒也。从水酉。以水泉於酉月爲之。酉亦聲。子酉切。三部。...
...国语辞典 古人在席間用以勸酒的道具。刻木為人，而銳其下，置之盤中，左右欹側如舞，視其傳籌所至或倒時指向決定當飲的人。 唐．元稹．酬孝甫見贈詩十首之三：「野詩良輔偏憐假，長借金鞍迓酒胡。」...
...国语辞典 由意氣相投的酒友所組成的社團。 宋．蘇軾．元日次韻張先子野見和七夕寄莘老之作詩：「酒社我為敵，詩壇子有功。」 儒林外史．第五十五回：「花壇酒社，都沒有那些才俊之人；禮樂文章，也不見那些賢人講究。」...
...国语辞典 鄉野酒店中淡薄的劣酒。 元．無名氏．村樂堂．第一折：「就著這村務酒初熟，恰歸來半醉黃昏後。」 醉鬼、酗酒的人。 元．關漢卿．救風塵．第二折：「他道是殘生早晚喪荒坵，做了個游街野巷村務酒。」...
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