...本产品不含添加剂”，以不真实的标注欺瞒消费者。 ◆回炉食品危害大 近几年来，有些厂家受利益驱动，以先发货、后结算为方式，定期回收过期变质食品，然后晒干、粉碎，混合新原料翻新制成“新鲜食品”。据有关专家介绍，发霉变质的糕点、面包、糖果中含有...
...添加到食品之中，可以有效解决这一问题。 所以，天然叶绿汁液在全球的市场空间十分广阔。正是在这样一种背景下，韦山林先生才决定研制天然叶绿汁液的生产技术，并为此花了19年的时间。 据韦山林先生介绍，天然叶绿汁液以蔬菜、茶叶、竹叶等植物绿叶为原料...
...中国传统的药膳绝不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。如不具备医药常识而盲目制作或食用药膳进补，难免会误入歧途。 药膳...
...，天麻作为开发保健食品的优秀原料备受关注，但因其含有较浓的马尿腥味，口感差，导致人们大都不喜爱食用未经加工处理的原味天麻。这也成为业内科研人员研究及企业研发过程中的一个难题。在以往开发天麻食品的工艺中，不少人曾尝试应用吸附、酶解、掩蔽、分子...
...的药食保健之佳果、果之珍品等之美誉。 有资料表明，木瓜既是一种含有丰富营养的水果，又是一种具有美容护肤养颜保健功效的佳品和哺乳期妇女催乳增乳的传统食品，同时更是一种具有防治高血压、肾炎、便秘、胃病和抗衰老功效的中药材；木瓜果实和种子以及叶子...
...芬兰库奥皮奥大学和国家技术研究中心最近进行的—项研究结果表明，含有大量纤维素的食品可以有效减少人体的饥饿感，从而达到控制食欲及体重的目的。 这些研究人员发现，含有纤维素的食品可对人体新陈代谢以及那些可调节食欲的激素产生有利影响。因此，如果...
...番茄红素能够减低恶性肿瘤产生的机率，对胃癌、肺癌和睾丸癌尤有对抗功效。吃生番茄原汁原味，有助人体吸收大量维生素C，但倘若目标是吸收番茄红素，熟食效果更佳。因为生番茄不容易释放出脂溶性的番茄红素，反而经过煮熟的番茄，更容易被人体吸收。 绿茶：茶叶内...
...茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、流行病学主任墨里-密特尔曼医生说：“ 红茶与 绿茶的功效大致相当，但是 红茶的抗氧化剂比 绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。 ...
...杀菌等技术将普遍得到应用。 ●粉碎技术包括超微粉碎技术、低温粉碎技术。超微粉碎可用于各种物料的粉碎，减小粉体粒径，增加水溶性，改善口感；低温粉碎用于热敏性物料加工减少变性和挥发。 ●现代检测技术随着现代化分析仪器和分析测试手段的进步，特别是...
...；如果收获太迟，叶蔓变黄使产品色质差劣。收获时，要留根15厘米左右，以便旧茬再生。 二、绞股蓝加工技术绞股蓝收获以后，叶和茎均可利用。特别是只用绞股蓝的叶制成的粉未状制品，味甘芳香，色泽鲜绿，既可冲茶泡饮，又是一种经久稳定的天然色素，但主要...
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