人体从食物中摄取能量以供给活动的需要，其中包括有基础代谢、劳动代谢和食物特殊动力作用三个方面。 1.3.1 供给人体能量的营养素 人体依靠糖、脂肪和蛋白质三大营养素供给能量。这三种物质在氧化成水和CO 2 过程中，释放大量的能量供机体应用。 糖在体外充分燃烧，彻底氧化至H 2 O及CO 2 时产生的能量为17.22kJ·g-1，这称为糖的粗热价。糖的消化吸收...
蛋白质 -能量 营养不良 根据发病原因可分为 原发性 和 继发性 二种。 10.3.1 原发性蛋白质-能量营养不良 原发性蛋白质-能量营养不良是因食物 蛋白 和能量的摄入量不能满足身体 生理 的需要而发生的。其主要原因有：①食物缺乏。多发生在荒年或战争年代；②食物摄取不足。多因禁食、偏食、素食；③需要量增加。如 妊娠 、授乳、儿童 生长发育 等。婴幼儿往往因...
摘要：地中海贫血" 贫血重症患者的总铁储存状况可以通过其肝铁浓度计算出来，由此科学家可以对这些患者的总铁储存进行定量研究，临床医生也可以制订出个体化的治疗方案。（N Engl J Med 2000;343:327-331） 一项新的研究结果表明，地中海贫血重症患者的总铁储存状况可以通过其肝铁浓度计算出来。因而，通过测量患者的肝铁水平，科学家可以对这些患者的总...
ATP几乎是生物组织细胞能够直接利用的唯一能源，在糖、脂类及蛋白质等物质氧化分解中释放出的能量，相当大的一部分能使ADP磷酸化成为ATP，从而把能量保存在ATP分子内。 ATP为一游离核苷酸，由腺嘌呤、核糖与三分子磷酸构成，磷酸与磷酸间借磷酸酐键相连，当这种高能磷酸化合物水解时(磷酸酐键断裂)自由能变化(G)为30.5KJ/mol，而一般的磷酸酯水解时(磷酸...
从 肥胖 是 能量不足 的观点来看，当人体的血气能量不够时，人体为了节省能量的支出，会减少一些比较不重要的工作，垃圾的排泄是第一个被搁置的工作，因为这些垃圾暂时不清理并不会对人体造成太大的问题。 人体的垃圾会堆积在许多地方，最常见的是皮下垃圾的堆积。这个部份垃圾的堆积，首先会形成颗粒状，随着颗粒的逐渐增加，部份颗粒会集结成块，随着块状垃圾的增加，最终形成全身...
ATP几乎是生物组织细胞能够直接利用的唯一能源，在糖、脂类及蛋白质等物质氧化分解中释放出的能量，相当大的一部分能使ADP磷酸化成为ATP，从而把能量保存在ATP分子内。 ATP为一游离核苷酸，由腺嘌呤、核糖与三分子磷酸构成，磷酸与磷酸间借磷酸酐键相连，当这种高能磷酸化合物水解时(磷酸酐键断裂)自由能变化(G)为30.5KJ/mol，而一般的磷酸酯水解时(磷酸...
从 肥胖 是 能量不足 的观点来看，当人体的血气能量不够时，人体为了节省能量的支出，会减少一些比较不重要的工作，垃圾的排泄是第一个被搁置的工作，因为这些垃圾暂时不清理并不会对人体造成太大的问题。 人体的垃圾会堆积在许多地方，最常见的是皮下垃圾的堆积。这个部份垃圾的堆积，首先会形成颗粒状，随着颗粒的逐渐增加，部份颗粒会集结成块，随着块状垃圾的增加，最终形成全身...
影响能量代谢的因素有肌肉活动、精神活动、食物的特殊动力作用和环境温度等。
血气精神 ， 生理学 名词。血气精是人体 生命活动 的物质基础，神是人体生命活动的现象。《 素问 . 金匮 真言论》：“夫精者，身之本也。”《素问.六节脏象论》：“气和而生， 津液 相成，神乃自生。”《 难经 .八难》：“气者，人之根本也，根绝则 茎叶 枯矣。”血气精在人体生命活动中不可缺少，血气精充足则神旺，血气精亏虚则神衰，甚则神散人亡。《 灵枢 .本脏...
血气精神 ， 生理学 名词。血气精是人体 生命活动 的物质基础，神是人体生命活动的现象。《 素问 . 金匮 真言论》：“夫精者，身之本也。”《素问.六节脏象论》：“气和而生， 津液 相成，神乃自生。”《 难经 .八难》：“气者，人之根本也，根绝则 茎叶 枯矣。”血气精在人体生命活动中不可缺少，血气精充足则神旺，血气精亏虚则神衰，甚则神散人亡。《 灵枢 .本脏...
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