在食用菌中， 蘑菇 以含有极其丰富的 蛋白质 而冠于诸菌之首。据分析，每100克干品蘑菇中，含蛋白质38克，而且蛋白质的 消化 率亦高达88．5％。这不仅在植物性食物中名列前茅，而且比肉类、乳制品还要高。 蘑菇除了具有高蛋白、多 氨基酸 外，还具有脂肪低的特点，每100克干品只含1．5克。铁的含量亦很丰富，每100克干品含188．5毫克，这对于防治 缺铁性贫...
...南瓜 茄子 胡瓜 苦瓜 越瓜 甜瓜 丝瓜 冬瓜 酱瓜 芋子 诸笋 李 青桃 青梅 杨梅 栗 橄榄 枇杷 花生 乌芋 橘穣 菱角 香蕈 木耳 蘑菇 雉 雁 鹅 凫 鹧鸪 竹鸡 斑鸠 猫 鲥鱼 鲢鱼 鱼 鲩鱼 鲦鱼 鳜鱼 白鱼 青鱼 鲨鱼 纸鱼 石斑鱼 鳅鱼 鲛鱼 乌贼鱼 鳝鱼 鲍鱼 鳗鲡鱼 海 蛏 蛙 鳖肉 下编\卷八·主治上 脏腑病症主药 足厥阴乙木 手少阴...
...。则多助热而助毒。此果品之有分其寒热也。若在 木类 石类。则性之温而热者。无若 川椒 胡椒 。性之平者。无若 香蕈 。性之寒者。无若 木耳 蘑菇 食盐 茶叶 。是木类石类之有分其寒热也。以物禽兽论之。如 鸡肉 鸭肉 山雉 鹧鸪 犬肉 羊肉 牛肉 鹿肉 鹿筋 猫肉 。是至温矣。 鸽肉 燕窝 斑鸠 雁肉 鹅肉 凫肉 竹鸡 猪肉 。是至平矣。 兔肉 麋肉 麋筋。是...
...瓜 茄子 胡瓜 苦瓜 越瓜 甜瓜 丝瓜 冬瓜 酱瓜 芋子 诸笋 李 青桃 青梅 杨梅 栗 橄榄 枇杷 花生 乌芋 橘?y 菱角 香蕈 木耳 蘑菇 雉 雁 鹅 凫 鹧鸪 竹鸡 斑鸠 猫 鲥鱼 鲢鱼 鱼 鲩鱼 鲦鱼 鳜鱼 白鱼 青鱼 鲨鱼 纸鱼 石斑鱼 鳅鱼 鲛鱼 乌贼鱼 鳝鱼 鲍鱼 鳗鲡鱼 海 蛏 蛙 鳖肉 下编\卷八·主治上 脏腑病症主药 足厥阴乙木 手少阴...
一、本草一书。首宜分其形质气味。次宜辨其经络脏腑。终宜表其证治功能。历观诸书。无不备载。然理道不明。意义不疏。徒将治效彰着。浅学医士。其奚辨焉。况有补不实指。泻不直说。或以隔一隔二以为附会。反借巧说以为虚喝。义虽可通。意难即悟。兹从往昔诸书。细加考订。其有一义未明。一意未达。无不搜剔靡尽。牵引混说。概为删除。俾令真处悉见。断不随声附和。语作影响。以致眩人耳目...
... 补骨脂 附桂八味。引阳归阴之意也。因于表虚者。宜敛。是即参耆 白芍 枣仁 龙骨 牡蛎 。敛阴秘阳之意也。（经曰。以酸收之。）至其之味。考之本草。所载虽多。然究其要。脾不外乎 石斛 白芍 。肺不外乎 黄芩 桑皮 。心不外乎 黄连 栀子 。胆不外乎胆草 青黛 。肾不外乎 黄柏 知母 。余则按症酌增。但须审症明确。则所投皆应。自无牵制悖谬之弊矣！（李时珍曰。燥甚...
...病用药。尤须审其气味冲和。合于人身气血。相宜为贵。若使辛苦燥烈。用不审顾。祸必旋踵。谨于杂剂之中。又将恶毒之品。另为编帙。俾人一览而知。庶于本草义蕴。或已得其过半云。又按虫之生。本于人之正气亏损而成。体实者。其虫本不易生。即生亦易殄灭。体虚者。其虫乘空内蓄。蓄则即为致害。害则非易治疗。考之方书所载。治 虫药 品甚多。治亦错杂不一。如 黄连 苦参 黑 牵牛 扁...
...。则多助热而助毒。此果品之有分其寒热也。若在 木类 石类。则性之温而热者。无若 川椒 胡椒 。性之平者。无若 香蕈 。性之寒者。无若 木耳 蘑菇 食盐 茶叶 。是木类石类之有分其寒热也。以物禽兽论之。如 鸡肉 鸭肉 山雉 鹧鸪 犬肉 羊肉 牛肉 鹿肉 鹿筋 猫肉 。是至温矣。 鸽肉 燕窝 斑鸠 雁肉 鹅肉 凫肉 竹鸡 猪肉 。是至平矣。 兔肉 麋肉 麋筋。是...
（原禽）补胃润肺滋肾 燕窝 （专入肺脾肾）。书中称为食物上品。及为补虚除痨之用。（考之本草不收。方书罕用。） 盖谓此物由于鸟衔 海粉 作窝。悬于石崖。得阳和风日之气而成者也。 海粉 本属寒咸。得鸟衔于风高之处而为甘平。洵可入肺生气。（肺处至高之处。）入肾 滋水 。（咸入肾。）入胃补中。（甘入脾胃。）俾其补不致燥。润不致滞。而为药中至平至美之味者也。是以虚痨药...
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