人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。 菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。 菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。尤其将菠...
春蔬中，素有“红嘴绿鹦哥”之称的便是柔嫩可口的 菠菜 。 菠菜 不仅色靓，营养更佳。据研究，菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似，对保护 糖尿病 人，尤其是稳定Ⅱ型 糖尿 病人的血糖有较好效果。 国外学者研究还发现，菠菜提取物具有促进培养细胞的增殖作用，既延缓衰老，又增强青春活力。 中医视菠菜为良药，入药始见于唐代《食疗本草》...
主要原料： 菠菜 250克，鲜姜25克，精盐2克，酱油5克， 香油 5克， 花椒油 2克，味精、醋适量。 制作方法： 菠菜 洗净，切成7厘米的长段，鲜姜去皮，切细丝。锅内加清水，置火上烧沸，加入菠菜段略焯，捞出沥净水，轻轻挤一下，装在盘内抖散晾凉。把鲜姜丝及调料一起加入凉菠菜中，拌匀入味即成。 效用说明：养血通便。可作为老年性 便秘 、 习惯性便秘 及 高血...
菠菜 （图） ，一名 红根 菜，味甘微辛，性温。入脾、肺二经。祛风明目，开通关窍，伤利肠胃，解酒，通血。 ──丛本卷下
...脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此，而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。 中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗...
菠菜 中含有大量的β 胡萝卜 素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。炝 菠菜 是孕前的一款好食谱。 主料： 菠菜 500克 辅料： 姜 30克 调料： 盐 3克 味精 2克 花椒 5克 色拉油 20克 制作工艺： 1.姜洗净去皮切成丝;将菠菜去根和老叶，洗净，放入沸水锅中焯烫断生，再放入冷开水盆中投凉后沥净水，切成长3厘米的段，装入盘内，放适量精盐...
目录 《全国中草药汇编》假菠菜 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》：假菠菜 【拼音名】Jiǎ Bō Cài 【别名】假 大黄 【来源】蓼科假 菠菜 Rumex maritimus L.，以 全草 入药。 【生境分布】广西。 【性味】酸、甘、微苦，凉。 【功能主治】 清热凉血 ， 解毒杀虫 。 肺结核咯血 ：用根5钱， 水煎服 。 痔疮出血 ：鲜 ...
美国波士顿人类老年营养研究中心的一名教授，最近在给八名老年妇女饮用草莓与菠菜的提取液后，发现每一种均具有“强力抗氧化活性效果”———可使她们机体的抗氧化能力提高２０％，这相当于摄取了１２５０毫克的维生素Ｃ。 菠菜和草莓都是高营养果蔬，是含抗氧化剂维生素Ｃ和维生素Ｅ的佼佼者。抗氧化剂维生素Ｃ、Ｅ可防御机体细胞膜遭受氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”...
从临床的实践经验看，脾虚泄泻适于健脾止泻，忌滑利通肠。据《 本草从新 》说：“凡蔬菜皆能疏利肠胃，而菠菜冷滑尤甚。”脾虚泄泻患者食用菠菜后，将会加重泄泻病情，所以忌食用菠菜。
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。