...中药加入日常饮食之中，自己配药补身。据介绍，剧中女主角长今烹调的宫廷药膳是由饮食专家根据历史资料研制而成，实际服用效果不太明确。专家提示：药膳虽没有纯汤药的药性强烈，但也具有中药的四气五味，具有特定的适应人群，因此，居家自制药膳切不可根据...
...强身益寿的特殊食品。如不具医药常识而盲目制作或食用药膳进补，难免会误入歧途。 药膳的主要原料是中药。在四千余种常用的中药中，有五百种可作药膳原料，其中使用较安全且味道可口香鲜的大约有60味，有天麻、茯苓、薏苡仁等。 药膳的烹调，主要以“炖、...
...补气药膳是先用补气中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有补气之功效，可增加机体的抵抗力和免疫机能，增强体质以及对外界环境的适应能力，增强全身组织器官的功能。适用于气虚证，症见倦怠无力、少气懒言、动则气喘、易出虚汗、易感冒...
...毒性或副作用。 优良的药膳必须讲究烹调技术。一般食用中药以及无不适气味的中药，可与食物一起烹制，若药物较多或有明显不适气味，可用纱布将药物包好，再与食物一起烹制，药性即进入食物或汤里，服食时要将药渣去除。也可先将中药煎煮，滤取药汁、去渣，再在...
...药膳菜肴包括各种生熟蔬菜、禽、肉、蛋、乳、水产等原料。药膳以汤为主要形式，其烹调工艺也以炖、蒸、煮、焖、煨、熬、卤等方法为主。药膳菜肴以保持药物和食物的原汁、原味为特点，适当佐以辅料调制其色、香、味、形，做到既有可靠的疗效，又有较鲜美的色...
...我国的海鱼和淡水鱼约2000多种，春季所捕鱼类的品种多。但是，值得注意的是，活鱼忌马上烹调。 很多营养学专家分析认为，吃鱼可以使人长寿。鲜鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，所含的营养成分绝不比其他肉类低，它是肉类中最易消化的一种。但是，需要...
...我国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。 美食专家说，秋季到了，要多喝些汤，那么电视机前的您不妨也试试用中药材炖些药膳来尝尝，食补总比药补好，提前补补身体好啊！...
...药膳骨头汤做法 老火靓汤 餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火...
...正常才性福 药膳:让您聪明不“绝顶” 药膳白带正常才性福 药膳的分类 药膳的配伍禁忌 药膳的特点 药膳的应用原则 药膳方巧治冬季小病 药膳辅治老年性白内障 药膳让女人重现性高潮 药膳润润呼吸道 药膳食疗：月经不顺多吃丝瓜 药膳食品的烹调方法 ...
...我国不同地区和人群都有一些独特的食品和烹调习惯，这些食品加工和烹调的方法与肿瘤发生有没有联系呢？最近，营养与食品卫生研究中国预防医学科学院的研究人员对北京、广州、山西、福建和海南的8种烧烤和腌腊传统食品以及两种调味品进行了致突变物的检测，...
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