澳大利亚食品专家提醒说，木薯和新鲜竹笋在食用之前如果处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢，危害健康。 负责为澳大利亚和新西兰制定食品标准的澳大利亚新西兰食品标准管理局7日在一份新闻公报中说，对这两种食品原材料不正确的处理方法会对人体造成损害。 专家建议，首先应该把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工...
竹笋 化痰更利水，爽胃利膈消渴止，冷证香港脚人休餐，干者难化滞脾土， 地笋 即是 泽兰 根，吐衄血病堪作主。 味甘，无毒。下气，消痰，利水，爽胃气，利膈化热，止消渴，益气，可常食。惟有冷证、动气、香港脚人不可食。新者稍可食，陈者难化不益脾。昔有小儿食干笋噎喉中，喘急瞑目，似慢惊，以 巴豆 药吐出乃愈。 诸笋 皆发冷血及气，惟 苦竹笋 不发痰，主不睡，去面目舌...
目录 《中药大辞典》刺竹笋 《中华本草》刺竹笋 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：刺竹笋 【出处】《纲目》 【拼音名】Cì Zhú Sǔn 【别名】芳 竹笋 （《岭南采药录》） 【来源】为禾本科植物箣竹的苗。 【原形态】箣竹（赞宁《笋谱》），又名：竻竹、答黎竹、樆竹、筥竹（《竹谱详录》），车角竹、大竹、车筒竹、麻竹、大竻麻竹、水竻竹、箣楠竹。 高大...
目录 《中药大辞典》慈竹笋 《中华本草》慈竹笋 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：慈竹笋 【出处】《分类草药性》 【拼音名】Cí Zhú Sǔn 【来源】为禾本科植物 慈竹 的苗。 【功能主治】 ①《分类草药性》：" 烧灰 研细，搽小儿肥 疮 。" ②《重庆草药》：" 调气 ，治 脱肛 ， 疝气 。" 【用法用量】内服：煎汤或炖团鱼吃。外用： 烧存...
竹笋 ，古时称之为“竹萌”、“竹胎”。竹笋的种类繁多，概略地分，可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为 毛竹 冬季生于地下的嫩茎，色洁白，质细嫩，味清新；春笋为斑竹、百家竹春季生长的嫩笋，白色，质嫩，味美；鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头，状如 马鞭 ，色白，质脆，味微苦而鲜。 竹笋，自古被视为“菜中珍品”，清代文人李笠翁把竹笋誉为“蔬菜中第一品”，认为肥羊嫩...
目录 《中药大辞典》苦竹笋 《中华本草》苦竹笋 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：苦竹笋 【出处】《本草拾遗》 【拼音名】Kǔ Zhú Sǔn 【别名】苦笋（《 食疗本草 》）。 【来源】为禾本科植物苦竹的苗。 【性味】①《纲目》："苦甘，寒。" ②《本草求原》："苦，寒，无毒。" 【功能主治】 清热 ， 除湿 ， 利水 ， 明目 。治 消渴 ，面...
目录 《中药大辞典》淡竹笋 《中华本草》淡竹笋 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：淡竹笋 【出处】汪颖《食物本草》 【拼音名】Dàn Zhú Sǔn 【别名】中母笋（孟诜） 【来源】为禾本科植物淡竹的苗。 【性味】《纲目》："甘，寒。" 【归经】入肺、 胃 经。 ①《本草再新》："入肝、肺二经。" ②《 本草撮要 》："入手太阴、足阳明经。" 【功...
[原料]鲜竹笋1个、 粳米 100克。 [制法]将鲜竹笋 脱皮 洗净、切成笋片或笋丁，与粳米 文火 煮成粥。 [用法]早晚 温热 食用。 [功效]清肺除热、兼能 利湿 。 [主治]适用于 糖尿病 及久泻、 久痢 、 脱肛 等症。 [按语]竹笋粥清香味美、营养价值高，且久吃无副作用，是 糖尿 病人的美食佳品。
芜菁 、 芦菔 ，二菜也。芦菔，即 萝卜 也。 芜菁 ，今世俗谓之 蔓菁 。夏则枯。当此之时，蔬圃中复种之，谓之 鸡毛菜 。食心，正在春时。诸菜之中，有益无损，于世有功。 采撷之余，收子为油。根，过食动气。河东太原所出极大，他处不及也。又出吐谷浑。后于 莱菔 条中。《尔雅·释草》但名“芦菔，今谓之萝卜”是也。则芜菁条中，不合更言及芦菔二字，显见重复。从《尔雅...
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