今年6月6日为芒种。芒种，是农作物成熟的意思。芒种是二十四节气中的第九个节气。每年的6月5日左右，太阳到达黄经75°时为芒种。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”。春争日，夏争时，“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大...
如果一定要吃粽子的话，除了必须注意分量的控制外，还要采用包健康粽的做法，即将粽子的用料调整，用部分杂粮米代替，如此可增加纤维质及维生素、矿物质。 消化科的医生指出，粽子属于 高热 量、不易消化的食品，在食用时应注意量的控制。 以1只粽子为例，若包了 猪肉 、 香菇 、 葡萄 干、虾米、蛋黄、 花生 等馅，热量约500至650千卡；1只小小的卤粽，热量也有12...
芒种即表明小麦等有芒夏熟作物成熟和耕种的最忙季节，是农历二十四节气的第9个节气。芒种后进入初夏梅雨季节，雨量充沛，气温显著升高。 常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干旱等。正常年份6月中旬开始入梅。芒种至夏至这半个月是秋熟作物播种、移栽、苗期管理和全面进入夏收、夏种、夏培的“三夏”大忙高潮。主要农事有： 一是及时抢收小麦、蚕豆、豌豆等在田夏熟作物，做...
作为一种美食，鸡冠花营养全面，风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩。形形色色的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花糍粑等，各具特色，又都鲜美可口，令人回味。下面介绍几则食养方： 龟胶冠花蛋汤 将鸡蛋150克在碗内打匀，放上龟胶20克搅均匀；鸡冠花75克洗净，切成片；炒锅内放鸡油烧熟炒鸡蛋，加猪肉汤、精盐，煮沸2分钟后，下鸡冠花、胡椒粉，煮...
美食佳药鱼腥草 当年越王勾践做了吴王夫差的俘虏，勾践忍辱负重假意百般讨好夫差，方被放回越国。传说勾践回国的第一年，越国碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。为了和国人共渡难关，勾践翻山越岭寻找可以食用的野菜。他终于发现一种可以食用的野菜，而且生长能力特别强，总是割了又长，生生不息。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。而当时挽救越国民众的那种野菜，因为有鱼...
时下正是新鲜莲子上市的时候，莲子不仅可生吃，还可做成多种美食，清香可口。 葵花莲子 材料：白莲子200克，蜜橘150克，白糖150克，白菜叶3片，淀粉适量。 做法：把白莲子洗净入笼蒸熟，取出待用。取一个碗抹上少量猪油，放入冰箱冷冻后取出待用。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内，剩下的莲子做成莲泥，加入白糖50克拌匀，放入碗面上压平后入笼，蒸至酥烂，倒扣在用白...
芒种节气总雨量分布图每年的芒种节气在6月6日或7日，这时太阳到达黄径75°。从字面上说，“芒”是指麦类等有芒作物收获;“种”是指谷黍类作物播种。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。对于晚谷、黍、稷等夏播作物，此时也正是播种最忙的季节，故又称“忙种”。“春争日，夏争时”，“争时”即指这个时...
芒种芒种忙，麦上场。 夏季农活繁，做好收、种、管。 大旱小旱，不过五月十三。 五月十三，不雨直干。 吃了端午粽，寒衣不可送。 芒种芒种，连收带种。 机、畜、人，齐上阵，割运打轧快入囤。 推车不用教，全靠屁股摇。 两腿拉得宽，屁股摆得欢。 平路怕后沉，上坡怕前沉，下坡载重难驾稳。 小麦选种在田间，弄到场里就要掺。 选种忙几天，增产一年甜。 若要种子选得好，秆粗...
《本草分经》小满芒种白露三节雨水
“小暑”是反映夏日暑热程度的节气。每个节气都有特有的食物，而这种食物往往在这个节气里成为特定的美食。就如同“冬至”吃饺子。“夏至”吃凉面，“小暑”这一天的美食是 黄鳝 。 “暑”是炎热的意思。“小暑”是反映夏日暑热程度的节气。每个节气都有特有的食物，而这种食物往往在这个节气里成为特定的美食。就如同“冬至”吃饺子。“夏至”吃凉面，“小暑”这一天的美食是 黄鳝 ...
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