端午节前后不少地方有食用皮蛋和咸蛋的饮食习俗，吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的蛋来“压顶”。但是，食用时也有需要注意之处。 咸蛋：又称咸鸭蛋、腌鸭蛋，主要由 食盐 腌制而成。咸蛋含盐量高，每只约在10克以上，高于《中国居民膳食指南》每日 食盐 不超过6克的标准，而且胆固醇含量也较高，食用后易引起 体内水钠潴留 和胆固醇升高，所以， 高血压 、心脏病、肾病、肝
正月十五，吃元宵，蕴含为全家祈求团圆的美好心愿。元宵馅料中多半加入过多的糖分及油脂，以现代营养学观点看，过量摄取这些成分，对人体健康不利，所以过个健康的元宵节，也大有学问。 热量：4个 芝麻 元宵的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小元宵大约40个才等于一碗饭的热量，所以过节可以无馅取代有馅元宵，减少热量摄取，或以快步走一小时等运动的方式消耗这些热量。 外皮：无
汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。中医认为，做元宵所用的 糯米 性平、味甘，可补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津、润燥的功能。 一年一度的元宵节又到了，此时人们不仅要看花灯，猜灯谜，还要品元宵(汤圆)，尝美味。 汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。中医认为，做元宵所用的 糯米 性平、味甘，可补虚调血、健脾
心血管病：喜庆之时情绪激奋以及过度劳累可导致心率加快、血压升高、小动脉痉挛，对于以往患有 高血压 、 动脉硬化 、 冠心病 的人来讲，特别是一些中老年人，极易发生 中风 、 心绞痛 和 心肌梗死 ，如不及时救治，还会出现生命危险。 疲劳 综合征：由于较长时间乘坐车、船、飞机等，因旅途颠簸、人群拥挤、途中劳累和生活规律的改变以及水土不服等，可引起人体一系列不适
中医认为， 芋头 性甘辛、性平，归肠、胃经，具有益胃宽肠、通便 解毒 、补益肝肾、消肿止痛、散结、化痰、添精益髓等功效。 北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，人们看着一年艰苦劳动的收获，以为是 土地 神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五又是土地神的生日，于是便要好好热闹一番。在八月十五祭神时，有一款贡品是 芋头 。将整个芋头煮熟装在碟上，或是
每到逢年过节，有许多人们常会因贪吃而伤食，伤食会出现 腹泻 ，中医称之为伤食泄泻。伤食泄泻的一般症状是 腹痛 肠鸣 ，泻下粪便臭秽，泻后腹痛减轻，伴有脘 腹胀 满， 嗳腐 酸臭， 食欲不振 等，舌苔垢浊或厚腻，脉滑实。中医认为，饮食过量，停滞不化，或恣食肥甘，湿热内蕴，或过食生冷不洁之物，均可损伤脾胃，导致脾胃运化失职，升降失调，清浊不分，从而发生泄泻。 伤
鸡肉 是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等 鸡肉 食物的诱惑。但如何选择鸡肉，如何烹饪鸡肉，这是一个难题。 一.吃鸡肉的禁忌 感冒 发热 、内火偏旺、痰湿偏重之人、 肥胖症 、患有热毒 疖肿 之人、 高血压 、血脂偏高、胆囊炎、 胆石症 的人忌食鸡肉；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤 疖 肿、大 便秘 结者不宜食用鸡肉；感
说起立春，人们就会想到咬春。咬春是指立春这天人们吃春饼、吃春盘、吃春卷、嚼 萝卜 等食物的习俗。 立春是一年之中第一个节气，气温逐渐升高，人之阳气步步升发，一年中的健康，全靠这时打下基础。因此，立春时节的饮食要选有助生发阳气的食品，达到调养体质目的。 咬春首选就是吃春饼。春饼是以 麦面 烙制或蒸制的薄饼，多以豆芽、韭黄或 韭菜 、粉丝、 鸡蛋 等炒成的合菜作
爱美女性在五一外出时都会涂抹防晒霜以防止晒黑，其实在饮食上也应多加注意，才能使皮肤免受 紫外线伤 害。因为有些食物具有一个共性，就是感光性较强，被称为感光食物。这类食物吃多了，会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。 感光食物： 田螺 、 荠菜 、 油菜 、 菠菜 、 莴苣 、 无花果 、 香菜 、 芹菜 、 韭菜 和 红豆 等。这些食物都含有感光类物质，
端午节虽过，但回味端午节的吃粽子、插 艾叶 、佩香囊（在香囊内放入具有芳香气味的中药，如 白芷 、 苍术 、 细辛 、 菖蒲 、 丁香 、 甘松 、 薄荷 、 紫苏 、 芸香草 等）等习俗，细心人会发现用到很多中草药。 因此我们提出要“健康过端午，用好中草药。” 糯米 ：又叫江米，是做粽子的主要原料。 糯米 味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。中医用
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