...片：鲜人参15克，山鸡脯200克，冬笋25克，黄瓜25克，蛋清１只，凋味品适量。先将鸡肉洗净，切为一寸五分长、四分宽的片；人参洗净，斜切成片；葱、姜切丝；芫荽切段；将鸡肉用盐、味精略腌，再放蛋清、生粉勾芡；锅内放植物油烧至五成热时，放鸡片，...
...［食品］牛肉五斤，去脂膜，切作大片；胡椒五钱；荜茇五钱；陈皮二钱，去白；草果二钱；缩砂二钱；良姜二钱。［主疗］脾胃久冷，不思饮食。［方法］上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，淹二日，取出，焙干作脯，任意食之。...
...治脾胃久冷，不思饮食。牛肉（五斤，去脂膜，切作大片） 胡椒（五钱） 荜拨（五钱） 陈皮（二钱，去白）草果（二钱） 缩砂（二钱） 良姜（二钱）上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，淹二日，取出焙干，作脯，任意食之。...
...也。又《感应志》云︰五酉日，以白鸡左翅烧灰扬之，风立至；以黑犬皮毛烧灰扬之，风立止也。巽为风，鸡属巽，于此可见。 【附方】旧二，新七。阴肿如斗︰取鸡翅毛（一孔生两茎者）烧灰饮服。左肿取左翅，右肿取右翅，双肿并取。（《古今录验》） 阴猝肿痛︰...
...鸡翮翎（鸡翮，鸡翎）（白雄鸡者良）【主治】下血闭。左翅毛，能起阴（《别录》）。治妇人小便不禁，【发明】时珍曰︰翅翮形锐而飞扬，乃其致力之处。故能破血消肿，溃痈下鲠。按葛洪云︰凡古井及五月井中有毒，不可辄入，即杀人。宜先以鸡毛试之，毛直下者...
...中国古代著名算题。原载《张邱建算经》卷下第三十八题：“今有鸡翁一值钱五，鸡母一值钱三，鸡雏三值钱一。凡百钱买鸡百只，问鸡翁、母、雏各几何?”如设鸡翁数为x，鸡母数为y，鸡雏数为z，就可得一次不定方程组：x+y+z=100,5x+3y+13...
...凡诸肉脯，若为久故茅草屋漏所湿，则有大毒，食之三日，乃成暴症，不可治，亦有即杀人者。几脯，炙之不动，得水则动，亦杀人。...
...大豆浓煮汁饮之，数升即解，亦治狸肉、漏脯等毒。【注】同上郁肉，大豆汁亦能解毒。□...
...鸡 【释名】烛夜。 【气味】白雄鸡肉：甘、微温、无毒。 乌雄鸡肉：甘、微温、无毒。 乌骨鸡：甘、平、无毒。 黄雌鸡肉；甘、酸、温、平、无毒。 乌骨鸡：甘、平、无毒。 鸡冠血：咸、平、无毒。 鸡血：咸、平、无毒。 肝：甘、苦、温、无毒。 胆...
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