...当人食入含有活的肉孢子囊(成熟包囊)的生牛肉或猪肉后，一般6～8h可出现恶心、腹胀、腹痛、腹泻，之后症状逐渐减轻，2天后上述症状自行消退。约经2周后，随大量卵囊排出的高峰期，可再次出现腹痛、腹泻、糊状便，无脓血。部分病人伴有乏力、头昏及嗜...
...食物中毒较多。一般的食物中毒主要表现为腹泻、腹痛、呕吐及发热等急性胃肠道症状，而肉毒中毒则容易被忽略。 引起肉毒中毒的物质是肉毒杆菌毒素。极少量的毒素(不到1微克)即可致人于死地。人食用了含有肉毒杆菌毒素的食物后，毒素进入体内并侵犯神经组织，...
...【气味】酸，平，有毒。 弘景曰︰燕肉不可食，损人神气，入水为蛟龙所吞。亦不宜杀之。 时珍曰︰《淮南子》言︰燕入水为蜃蛤，故高诱注谓蛟龙嗜燕，人食燕者不可入水，而祈祷家用燕召龙。窃谓燕乃蛰而不化者，化蛤之说未审然否？但燕肉既有毒，自不必食之...
...本病症状较轻，且多为自限性，因此除对症治疗外，一般无需特殊治疗。也有试用复方磺胺甲噁唑等治疗人肠肉孢子虫的，疗效无定论。预防本病需注意个人饮食卫生，不吃生或半生的猪、牛肉，管理好动物粪便，减少污染。...
...【气味】甘、咸，温，无毒。 【主治】食之不昧不饥，令人善走，穷年无厌，可以辟谷（时珍。出《逸书》《山海经》 《水经》）。 【发明】时珍曰：《逸书》言猩猩肉食之令人不昧，其惺惺可知矣。古人以为珍味。故 《荀子》言猩猩能言笑，二足无毛，而人啜...
...《饮食须知》狸肉味甘性温。正月勿食，伤神。反藜芦、细辛。食狸去正脊，不利于人。狸类甚多，性味相同。《医学入门》狸肉狸肉甘温味最佳，骨医痔 效堪夸，诸疰刺皮攻心腹，头骨治噎及风邪，家狸甘酸主痨瘵，能消鼠 满颈遮。狸，理也。脊间有黑理一道。其...
...狼肉的功效狼肉(《饮膳正要》：主补益五脏，厚肠胃，填精髓，腹有冷积者宜食之。 ②《医林纂要》：补养虚劳，益气。 功略同豺。 ③《随息居饮食谱》：补五脏，御风寒，暖肠胃，壮阳填髓。 【用法与用量】内服：煮食。 【宜忌】《随息居饮食谱》：阴虚...
...【气味】甘，平，无毒。 思邈曰：七月勿食雁，伤人神。《礼》云“食雁去肾”，不利人也。 【主治】风麻痹。久食助气，壮筋骨（《日华》）。利脏腑，解丹石毒（时珍）。 【发明】弘景曰：雁肪人不多食，其肉亦应好。 宗奭曰：人不食雁，谓其知阴阳之升降...
...挪威科学家最近提醒孕妇，在一年一度的捕鲸季节不要食用鲸鱼肉，因其汞含量较高。 研究人员对125头鲸所进行的检查显示，鲸脂中含有危险量的工业污染物多氯联苯（pcbs）。研究人员指出，虽然一般人还是会食用这些肉类，但孕妇和哺乳妇女应避免食用...
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