橘子 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 酸性饮料 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 糖 牛奶中含有...
牛奶与豆浆，是男女老幼喜爱的高蛋白饮食。最近专家们发现，男人饮牛奶更有益于健康，女人喝豆浆更有利于健美。据国外医学专家对3000多名老年男子进行长达22年的研究表明，常饮牛奶者不但精力充沛，少患 肥胖症 、 高血压 、 骨质疏松症 ，且患栓塞、 中风 的可能性远比不饮牛奶者小。据研究，牛奶里含有某些对中老年男性有保护作用的物质。 而豆浆，新近发现含有一种牛奶...
美国每年有180000妇女罹患，而 乳腺癌 的发病原因与膳食因素密切相关。高脂肪膳食是乳腺癌发病的重要诱因，植物性食品和牛奶则具有预防乳腺癌发生的作用。 最新研究发现，给大鼠饲喂含乳清蛋白(乳清是酸奶中析出的透明液体)和 大豆 蛋白，可以降低化学致癌物对乳腺癌的诱发比例。在化学致癌物处理之后，没有吃乳清蛋白饲料和大豆蛋白饲料的大鼠100%患肿瘤，然而大豆蛋白...
有专家提到，使用生长激素的奶牛，其牛奶中会含有一种促进发生因子igf1，并由此证明牛奶会导致 乳腺癌 。 其实，乳癌的发病影响因素很多，包括遗传因素，，雌激素水平过高，膳食脂肪含量过高，运动不足等等。牛奶的摄入量并不是其重要的危险因素。 林博士本人也承认，普通牛奶不含有很高的igf1，只有使用了生长激素的牛奶才可能含有高量的igf1，有可能促进乳癌的发生。那...
一名英国科学家语出惊人：人们应该像远离香烟一样远离牛奶、 奶酪 以及任何形式的乳制品。 这位名叫简·普朗特的女教授说自己有充足的证据支持这一说法。她去年的畅销书《你的生活由自己主导》就论述了有关乳制品与之间的关系。经她的研究调查发现，乳制品可称的上是人体癌变的催化剂——让罹患 乳腺癌 、遭遇 前列腺癌 的比例大大上升。在16日的一次有关和癌症的讲座上，普朗特...
喝牛奶可能减少 结肠癌 危险 一项新的研究认为，牛奶不但能强身壮骨，还很有可能会预防结肠癌。芬兰研究人员在对10000名15岁以上女性进行24年的追踪调查后发现，喝牛奶最多的人患结肠癌的可能性最小。 研究发现乳制品中有一类乳糖能促进抑制癌症的有益细胞生长，而其中含量也很丰富的维生素D、钙等营养成分却似乎与此无关。虽然没发现牛奶及奶制品与 直肠癌 的关系，可事...
反对喝牛奶 排斥洋食品 ----林光常博士讲述另类健康经 2003年11月25日 11月21日，国家林业局离退休干部局请来了台湾百盛癌症防治研究中心副执行长、台湾癌症基金会顾问林光常博士，林博士为该局离退休干部们举办了一场生动的健康讲座。 林博士风趣幽默，而且口才极好，整整一个上午，台下的听众眼都直了。不过，与口才相比，此次讲座的内容更加引人注意。林博士的健...
宜迟不宜早 现代医学研究认为，人体消化系统到早晨还处于休息状态，至少需要2～3小时后，消化系统才能恢复正常功能。如果早餐吃得过早，就会干扰胃肠的休息，加重消化系统的负担。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，如果过早进食，机体的能量被转移用来消化食物，自然循环必然受到干扰，代谢物不能及时排除，积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因素。所以，老年人进早餐一般应在...
美国科学家的研究结果说，被牛奶稀释的花蜜是有助于治疗儿童症的较为理想的药物。 根据美国新泽西州儿童卫生研究所发表的研究数据，患 贫血 症的儿童在20~30天的时间里，每昼夜食用被牛奶稀释的花蜜100~150克，会收到很好的治疗效果——患者血液内的红细胞和血红蛋白含量提高，病人的 头晕 和 疲劳 症状消失，睡眠更好，气色改观，贫血症治愈。 蜂蜜 和牛奶中都含有...
跑步是很多老年人喜爱的一种锻炼项目，但并非所有的老年人都适宜跑步。 凡是患有严重高血压、冠心病、支气管炎等疾病的老人不宜跑步。因为这些病人在跑步时，机体耗氧量增加，易导致机体缺氧，诱发心肌梗塞或脑血管意外。 患有隐匿性疾病的老年人不宜跑步。因为跑步有可能诱发潜在的疾病。例如有的老人患有胆结石病，可从未发过病，慢跑后有可能使位于胆囊底的结石震落到胆囊颈部引起绞...
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