豆本脾家中宫之物，而 绿豆 皮寒肉平，是为由中达外以解热，故外科 护心散 ，用 绿豆粉 使毒世以 绿豆 解药误，不知绿豆能压热 解毒 ，非能于无热毒之误药，亦化为乌有也。
【药用】本品为豆科植物 绿豆 的种子。 【性味与归经】甘，寒。入心、胃经。 【功效】清热 解毒 ，消暑。 【临床应用】用于暑热烦渴，疮毒 痈 肿等症。 本品有清热解暑、除烦、解毒等功效，故可治上述诸症。民间在夏季常用 绿豆 煮汤冷饮，以解暑热。 此外，本品又可用以解 附子 、 巴豆 毒，可用绿豆四两、生 甘草 二两，煎汁候冷，频频饮服。 【处方用名】绿豆（打...
绿豆 含有丰富的营养，除蛋白质、淀粉外，还富含铁、磷、钙等微量元素和维生素Ｃ、Ｂ及 胡萝卜 素、尼克酸等。它性凉味甘，有清热 解毒 、止渴消暑、 利尿 润肤的功能。在烈日炎炎的夏天，喝上一碗清凉可口的 绿豆汤 ，顿时会感觉汗消热解，浑身爽快。 【应用实例】 绿豆芽 即豆芽菜，为 绿豆 的种子水浸后发出的嫩芽，性味甘凉，能“解酒毒、热毒，利三焦”（《本草纲目》...
绿豆具有较高的营养价值，对促进机体的正常发育和维持各种生理机能都有一定的作用。与鸡肉相比，它的蛋白质和磷的含量更多，钙质和铁质分别是鸡肉的7倍和4.5倍。另外，绿豆在治疗 苦参 各10g，煎汤内服和外洗，可治疗小儿痱子和疮疖等。 绿豆海带汤 将绿豆和海带各50g熬汤服用，有治疗湿疹和皮肤瘙痒的作用。 绿豆荷叶汤 用绿豆和鲜荷叶熬汤，加白糖饮服，可排汗。 绿豆...
绿豆是一味常用的中药，为豆科草本植物绿豆的种子，又称青小豆，在秋季荚果成熟时采收，晒干，除去荚壳及杂质，种子备用。它始载于唐代的《 甘草 ，解毒少不了”之颜语。炎夏酷暑饮一杯清凉可口的明绿豆汤，即感心宁神静，暑意全消。绿豆与荷叶、白糖同煮可清热止痒，与金银花同煮，可用于热病发热心烦或小便短赤。可见道地的明绿豆对人民群众的强身健体起着十分重要的作用。(詹步光)
甘寒。 清十二经热毒而解渴。 凡肌肤热瘰， 绿豆 皮治之；肉壅气，能缓药力。 煨 蚕豆 能实大肠。
...。 甘，寒，无毒。清热 解毒 ，下气消肿。利 小便 而止渴，治泻痢而除胀。解一切菜物、草木、牛马、 金石 、 砒霜 等毒。 十种 水气 ， 绿豆 半碗。黑 附子 一大枚，去皮脐，切作两半，同豆煮熟，空心卧食豆。次日将 附子 两半作四半，再入 绿豆 如前煮食。第三日另以绿豆、 附子 如前法。肿自消也，未消再作。忌生冷、盐、酒六十日。此方非近世宜用。（验方第一。...
用料：绿豆50克，绿茶5克，冰糖15克。 制用法：绿豆洗净，捣碎，同茶、糖放入碗内，用开水冲沏，约泡20分钟。代茶饮用。 功效：清热解毒。 主治：流行性感冒，症见咽痛、热咳。也可用于预防流感。 中华偏方
□ 杨峰 河南省南阳市第一人民医院 说起绿豆芽，它可是我们中国人的一大发明。早在一千多年前，人们已掌握了生绿豆芽的工艺。宋人陈元靓在《岁时广记》中记述“七夕”用水浸发绿豆芽，视这为“生花盆儿”。是指人们在农历七月初七前十日，以水浸绿豆，每天换两次水，待芽长到五六寸长时，将绿豆芽移至花盆中，到七月初七时可长得亭亭玉立，谓之“生花盆儿”。 古时，民间流传“种生”...
□ 王禄 河南省中医院 绿豆是大众喜爱的药食两用佳品。盛夏季节人们常食之以预防中暑或作为保健食品。其实，夏季食用绿豆也要辨证。 其一，绿豆味甘，性寒，入心经胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功能。对于治疗痈肿疮毒、暑热烦渴、腮腺炎、高血压、复发性口疮等属于火热炽盛者，均有较好的疗效。也可用于救治食物中毒。 其二，绿豆性寒，所以，脾胃虚寒、心气不足、慢性肠炎、脾肾...
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