奥运会许多非常优秀的运动员是素食者：美国曾荣获9枚奥运会金牌的著名田径运动员卡尔·刘易斯，是一位严格素食者。他在谈到吃素的体会时说，“实际上，在田径赛中，我最好的参赛成绩是在吃素后的第一年”。 素食者墨里·罗斯（M．Rose）曾是奥运会史上连得三块游泳金牌的运动员中最年轻的一位，被誉为历史上最伟大的游泳运动员之一。他曾打破多项世界纪录，包括400米和1500...
人们常常把这个世界上的动物划分为素食性动物和肉食性动物，其生理特征的区别非常显著。肉食性动物往往性情凶暴，尖牙利爪，喜食血腥；素食动物则一般性情温和，牙齿平齐，厌恶血腥。那么人类的生理结构更接近于哪一方呢？结论显然是偏向于素食动物的。 然而也有人说，人是属于杂食性动物，理由是人类自古以来就有饲养牲畜而吃肉的习惯，人是既可以吃肉又可以吃素的物种，所以没有必要强...
...化合物及少量蛋白质、铁及其他维生素，还含有木质素、淀粉酶、 人参 ”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。 芋头 芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。它质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处于恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。 红薯...
...减则减，而且大有以老少齐上阵的架势蔓延。年纪轻轻的吃素，多半是为了要个魔鬼身材；年纪大的吃素，基本是考虑到健康；于是，全民动员，像是要将这“素食主义”进行到底。 看明星素食减肥心得 最最为人所知的大概要数八年前就发愿吃素的孟庭苇，生活愈简单、愈朴素，反而愈快乐，一直坚持到现在，果然叫人钦佩美女的毅力。 万人迷萧蔷，她坦言吃素可以让人心情平静，也顺便透露了美容...
又到了吃芋艿的好时候了。芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70％，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋艿性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺...
虽然食素对人的健康有很多好处，但是，长期素食容易导致铁、钙等矿物质和某些维生素的缺乏。为此，解放军302医院营养师梁有福给素食主义者提出如下建议： 1.素食膳食终究不是平衡膳食，素食膳食者最好能接受奶、蛋等食品，一方面，可以补足膳食中不足的钙、维生素B12等。另一方面，蛋类的蛋白质中氨基酸评分接近100％，可以被人体完全吸收，同时又能补充人体必需的氨基酸，因...
近年来，吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃素当成了习惯，希望藉此达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不育。 在吃素影响女性生育能力的众多研究中，德国慕尼黑马斯保兰学院的结论最引人注意。该学院...
冬桑叶美白洗面水 美白洗面水 材料：适量冬桑叶 (中药房有售) 方法：用水煮冬桑叶15分钟，隔渣后再加热浓缩即成可放在雪柜内备用。然后每朝洗面时，在洗面水中加入30 毫升冬桑叶水，以之洗面。 效果：牛奶有镇静及消毒作用,而冷水能收缩肿胀的微血管，对消除日晒后，皮肤的红肿现象很有效。 自制面膜 洗面光彩液 材料：冬桑叶适量。 做法：水煎冬桑叶，15分钟后去渣取...
...身上的气味。 这是由于过去东方人的副食偏重于蔬菜，所以我们身上没有需要消去的不良体臭。 虽然我们并不赞成过去那种限于经济能力的不符营养理想的素食，但是像西洋人那样肉食过多，也有产生不良体臭的烦恼，现在我们国民生活普遍提高，大家拼命讲营养，学西洋人吃肉过多，以致身上也有了怪味，尤其是青少年男女腋下散发出的强烈臭味，实在叫人掩鼻都来不及。 人的不良体臭中，最成问...
...苗第2—4次发生全身性，持续约1—2小时后自行消退，并末发现更严重的副反应。这部分对蛋类过敏皮试阳性反应的儿童。在12周随访中均取得了满意的麻疹、腮腺炎和风疹的保护性抗体。可以认为，对鸡蛋过敏的儿童，先进行疫苗稀释液的皮试，只要呈阴性反应，投予全疫苗是安全的；对皮试阳性儿童采用医生监护下的脱敏注射法，也基本上可避免变态反应的发生，并达到获得保护性抗体的效果。
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