...随着“富贵病”的逐渐增多，人们对素食越来越感兴趣了。但是，最新研究表明，素食能养生，却不利于强身健体。 植物性食品中含有丰富的维生素、无机盐和有机酸，而缺少造血的微量元素钴、锰、铁和铜等。此外，植物性食品除油料外，脂肪含量极少，但人的机体...
...豆制品、甚至粮食里、某些蔬菜里（如：毛豆）都有一定量的脂肪。 有人说：“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖。”实质上是一种误解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。有人爱吃这些零食也等于吃了很多脂肪。 有些...
...食品，各地不一，北方吃馄饨，西北一带多吃饺，江浙一带则吃汤圆和麻糍。苏州人过冬至节所吃的汤圆，又称“冬至团”，分为粉团和粉圆两种，《清嘉录》曰：“有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也；无馅而小者为粉圆，冬至朝供神品也。”泉州人所吃的“冬节丸”，...
...“冬病夏治”法，通俗地说就是冬天好发之病，在夏天治，是中医择时施治的方法之一，根据中医阴阳四时消长规津，人体阳气及自然界生物的阳光，生于夏，收于秋，而藏于冬，天人相应，人体也受到自然界节津变化的影响。 很多疾病均可采用“冬病夏治”的方法，...
...俗话说，一夏无病三分虚。经过夏天高温的消磨，兼之吃得比较清淡，难免会感到身体虚弱，因此不少人入秋后就考虑到进补了，这是无可厚非的。 但是需要注意，“秋宜平补”是秋天食养食补的一个基本原则。凡事有度，秋季进补要循序渐进，适可而止，否则会...
...钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。 ...
...也罢，首当调养脾胃。 经夏暑、秋燥的消耗，初冬之时，脾胃消化功能相对较弱，尤其是年老体弱多病者，进补前应先打“底补”，又称“引补”。作为底补，芡实是最好食选。可用芡实、红枣、薏苡仁或花生仁加红糖炖汤服，或用芡实炖瘦猪肉、牛肉、鸡肉等食用，即能...
...、素鸭、素鱼、素火腿等，不但与荤菜形似，而且味道也略有一点相近。寺院斋厨可以用白萝卜或茄子加发面等原料制成“猪肉”，可以用豆制品、山药泥烹制出“油炸鱼”，可以用绿豆粉掺水仿制成“鸽蛋”，用胡萝卜加土豆仿制成“蟹粉”，厨师的巧思和手艺满足了...
...补或泻，是中医学施治的原则。“寒者热之”，“热者寒之”，这是正治的常法。 很多人以为，补或泻只是药物治疗的法则，其实，药物与针灸治病采用的方法虽然不同，但施治原则是一致的。针灸时施用补泻手法的准则，必须建立在明确的辨证施治前提下，离开这个...
...这些患者大多数是北京市民，也有的来自于周边省市自治区。河南、内蒙古等省区的部分医院的医生在现场观摩了贴敷过程，准备把“冬病夏治”贴敷疗法带回去，为更多的患者解除病痛。据不完全统计，该院“冬病夏治法”已经为50多万名患者解除了病痛。 济南市...
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