...美味柑橘能防癌 柑橘类水果富含黄酮类物质，它不仅为柑橘汁提供美好的风味和色泽，而且是效果卓越的的抗氧化物质，一直受到人们的青睐。一项研究发现，柑橘中的黄酮类物质能够在细胞培养液中杀死癌细胞，而对健康细胞没有妨碍。 最近，科学家们终于阐明了...
...一定色、香、味、形的美味食品。其中包括食疗、食养等。 药膳的特点有4点： ①药膳是祖国医学的一个组成部分，无论组方配伍及施膳原则，均以中医基本理论作指导，体现辨证施膳。诚如《内经》所述“治病必求其本”、“药以祛之，食以随之”、“人以五谷为本”...
...其中，印度一位营养学家从苦瓜中分离出一种名叫多肽-P的活性成分，有类似胰岛素的作用；糖尿病患者一日三餐，多食些苦瓜，可以改善三多（多饮、多食、多尿）的症状，对糖尿病患者的身体健康大有益处。所以，糖尿病患者夏季宜多食苦瓜。 动物实验观察，苦瓜...
...燥湿利水，止汗，安胎。是中国民间常用的一味补气药。一些老者经常以白术为材做一些可口的药膳。 鲫鱼，主要以植物为食的杂食性鱼，肉质细嫩，肉味甜美，具有很高的营养价值。此外，鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、...
...中医认为，秋季佳果龙眼，性味甘温，可助湿生痰，多食容易蕴生痰火。秋季是支气管炎易发病的时节，如果该病患者再多食龙眼，往往会加重病情。所以，秋季支气管炎患者忌多食龙眼。 ...
...在秋日的果蔬市场上，菱角是一种应时食品，供给人们食用。但是，感冒患者忌多食菱角。 中医认为，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食补益类食物。菱角补气恋邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病缠绵难愈。 ...
...芽菜营养很高，芽菜的营养价值也是很高的，尤其是对中老年人来说，老人多吃芽菜为健康加分，所以老年人宜食芽菜。 专家说：芽菜营养很高，芽菜的营养价值也是很高的，尤其是对中老年人来说，老人多吃芽菜为健康加分，所以老年人宜食芽菜。 提起绿豆芽、...
...祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。夏季喜食生冷，用醋调味既可增进食欲，又能够杀灭肠道细菌。持续高温下及时补充水分很主要，饮水可坚持人体充分的血容量、下降血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但饮水多了会稀释胃液，吃些酸味...
...生津止渴，收敛固涩。口干咽燥的人可适量多食。有慢性支气管炎的人，秋天症状或会加重，每天食用一个石榴，能缓解病症。 石榴中维生素C的含量比苹果高1~2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，是一种美味的天然营养水果。...
...香芹有清熱平肝、健胃下氣及通利大、小便的功效，也是高血壓患者的恩物；百合潤肺寧神，又能化痰平喘。這兩味鮮蔬配搭荷蘭豆清炒即成美味清新健康小菜。對吃得肥膩，體內常有積熱聚痰有食療功效。...
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