...国语辞典 菜餚、食物。 紅樓夢．第六十一回：「柳家聽了，便將茯苓霜擱起，且按著房頭分派菜饌。」...
...、菜等，嫩时可食。花青白色。子黄黑色，似防风子，调食味用之，香似橘皮而无苦味。保升曰︰花若芹花，子如防风子而扁大。《尔雅》云︰茭，牛蕲也。孙炎释云︰似芹而叶细锐，可食菜也。一名茭，一名马蕲子，入药用。时珍曰︰马蕲与芹同类而异种，处处卑湿地有...
...释名 莴菜、千金菜 气味 （菜）苦、冷、微毒。 主治 乳汁不有。用莴苣菜煎酒服。又方：莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食。 小便不通。用莴苣菜 捣烂，或用莴苣子捣成饼，贴脐中即通。 百虫入耳。用莴苣捣汁滴入，虫自出。 腰部...
...释名 莴菜、千金菜 气味 （菜）苦、冷、微毒。 主治 乳汁不有。用莴苣菜煎酒服。又方：莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食。 小便不通。用莴苣菜 捣烂，或用莴苣子捣成饼，贴脐中即通。 百虫入耳。用莴苣捣汁滴入，虫自出。 腰部...
...黄瓜菜（《食物》）【释名】黄花菜。时珍曰︰其花黄，其气如瓜，故名。【集解】颖曰︰黄瓜菜野生田泽。形似油菜，但味少苦。取为羹茹，甚香美。时珍曰︰此菜二月生苗，田野遍有，小科如荠。三、四、五月开黄花，花与茎、叶并同地丁，但差小耳。一科数花，结...
...五辛菜（《拾遗》）【集解】时珍曰︰五辛菜，乃元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之义，谓之五辛盘，杜甫诗所谓︰“春日春盘细生菜”是矣。【气味】辛，温，无毒。藏器曰︰热病后食，多损目。【主治】岁朝食之，助发五脏气。...
...生瓜菜（宋《图经》）【释名】其味作生瓜气，故以为名。【集解】颂曰︰生瓜菜生资州平田阴畦间。春生苗，长三、四寸，作丛生。叶青而圆，似白苋菜。夏开紫白花，结细实，黑色。【气味】甘，微寒，无毒。【主治】走注攻头面四肢，及阳毒伤寒，壮热头痛，心神...
...黄鹌菜含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质等。黄鹌菜性味甘，微苦，凉，具有通结气、利肠胃、清热解毒、利尿消肿之功效，并适应于治咽炎、乳腺炎、牙痛、小便不利、肝硬化腹水等症;外治用于疮疖肿毒，以鲜品捣烂敷。民间治狂犬病：选用鲜黄鹌菜...
...波菜 【释名】菠菜、波斯草、赤根菜。 【气味】（菜、根）甘、冷、滑、无毒。 【主治】：通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。 【附方】 ...
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