薏苡仁为禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁，简称薏米、苡仁，又称朱仁、六谷米，是药食两用的佳品。薏苡果实秋天成熟，卵圆形，白色或暗褐色，外壳硬，内部种仁白色。中医认为，薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，功能健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓。现代药理研究证实，薏苡仁含薏苡仁酯、薏苡素、淀粉、脂肪油、维生素B1等。薏苡油能使血糖下降，降低血清钙，扩张血管，具有利...
白菜 是我国北方冬季的主要食用菜。它不仅菜质鲜嫩，清爽适口，而且含有丰富的维生素Ｃ和纤维素。它所含丰富的纤维素，能促使肠胃蠕动，缩短大便在人体内滞留的时间，吸附肠内的致癌和有毒物质，保持大便通畅，可预防 习惯性便秘 和防止 直肠癌 的发生。丰富的维生素Ｃ含量，使得常食白菜能促进细胞间质形成，维持 牙齿 、骨骼、血管肌肉的正常功能；能促进伤口愈合，促进抗体形成...
白菜 （图） ，一名 菘菜 。味甘，性平。主消痰，利 小便 ，止 咳嗽 ，清肺热。 ──丛本卷下 白菜，本草谓之白菘，味甘，性凉。无毒。去鱼腥、和中、消食、解酒、利肠胃。多食发肤痒，胃寒。有足疾者勿食。如多食伤者，姜能解之。
白菜 药用的最早记载，见于陶弘景的《本草经集注》和《名医别录》，指出白菜有“通利肠胃，除胸中烦，解酒渴”的作用。 清代《本草纲目拾遗》说，白菜“甘温无毒，利肠胃，除心烦解酒渴，利大 小便 ，和中止嗽，冬汁尤佳”。 白菜家族中 油菜 ，小白菜，洋白菜等，也都可作药用，记载有：“油菜散血消肿，捣敷治乳 痈 丹毒 ”之说。古代医术记载油菜籽可治 难产 。洋白菜含有...
姜是一种人们熟悉的菜肴和调味品，也是大多数人所知的一味常用中药，无论是 生姜 还是 干姜 都有一定的防病治病作用。 但我们应当看到，两姜在性能与药理作用方面是有差异，不能随意混用的。尤其对 干姜 的使用要慎重，避免引起不必要的副反应。 生姜 具有辛温解表，温中止呕，温肺化饮，解鱼蟹毒等性能，在解热、止呕和 解毒 3个方面具有独特功效，故在临床上主要用于治疗风...
记者从近日召开的“国家Ⅱ类新药心悦胶囊专家论证会”上获悉，以前由于提取设备与方法的局限一直没有得到有效开发的西洋参茎叶目前已经入药，这在国内尚属首次。 西洋参茎叶是一种公认的珍贵药材，有其根部所不具备的药用价值，但以往由于提取设备与方法的局限一直没有得到有效开发。此次益盛药业与白求恩医科大学联合，成功提取出西洋参茎叶的有效成分“西洋参茎叶总皂苷”，制成专门治...
那天，家里有客人吃饭，买回来的咸干虾剩下不少，再看看厨房角落里的大白菜，我脑筋一转，立刻想到要做一道白菜扣虾。以前在家时老妈经常做这道菜，想起来就让人垂涎欲滴呀。 心动不如行动，赶快动手，把咸干虾用温水泡一下，用刀把虾切成两半，去掉虾线洗干净。白菜切成长条，过一下开水，沥干水分。拿起刀，呯呯呯再将姜切成片、葱切成段。 锅里倒油，把姜片、葱段一起爆香。接着，放...
白菜 是一种极其普通的蔬菜。别看它普通，却是“大有说道”，闲暇时，弄一桌“白菜宴”，真是既解馋又养生。 白菜是一种极其普通的蔬菜。别看它普通，却是“大有说道”，闲暇时，弄一桌“白菜宴”，真是既解馋又养生。 白菜栽培历史悠久，新石器时期即有种植；种类繁多，北方有胶州白、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西大毛边等；南方有乌金白、蚕白菜、 鸡冠 白、 雪里青 等...
瓜蒌 其果实、果皮、果仁及根皆入药，分别称全 瓜蒌 ， 瓜蒌皮 ，瓜蒌仁，其根名天 花粉 。 所用部位不同，自然功效有异。四者应用的具体区别如下： 全瓜蒌：为 葫芦 科植物瓜蒌的果实。其性甘、微苦，味寒。能清热涤痰、宽胸散结、润燥润肠。主治 肺热咳嗽 、痰黄稠浊、胸痹心痛、 结胸 痞满、乳 痈 、肺痈、肠痈、大便燥结等。凡 脾胃虚寒 、大便不实及有寒痰、湿痰...
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