...□ 王海亭 山东中医药高等专科学校 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。鸡蛋的蛋白质是我们身体最需要的完全蛋白质，其中的脂肪、铁、钙也容易被身体吸收利用。鸡蛋中含量丰富的维生素A、维生素B2、维生素B1等都是我们身体迫切需要且容易...
...胆中得之。一子大如鸡子黄，相重叠。 药中之贵，莫复过此。一子及三二分，好者值五六千至一万也。多出梁州、益州。恭曰︰牛黄今出莱州、密州、淄州、青州、州、戎州。牛有黄者，必多吼唤，喝迫而得者，谓之生黄，最佳。黄有三种︰散黄粒如麻、豆；漫黄若鸡卵...
...儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。 此外，要注意茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。 吃鸡蛋的误区 误区A：产妇吃鸡蛋越多越好 产妇...
...在许多人的日常生活中，鸡蛋是不可或缺的食品，但是对于不少女性来说，每天吃鸡蛋却有损健康，甚至可能带来致命的隐患。据路透社7月28日报道，一批日本专家经过14年的研究发现，由于蛋黄中胆固醇含量很高，对健康不利，每天吃一个以上鸡蛋的女性可能比...
...大小不等的不规则团状物，大的团块呈云朵状、絮状或破碎的泥块状，直径可达100μm左右，呈棕褐色至褐黑色，不透明或边缘微透明；小块呈不规则形或类圆形，最小的直径仅数微米，淡黄棕色或棕色，半透明。 (3)理化鉴别 氯仿试验：取天然牛黄粉末少量，加氯仿...
...十分必要了。 鸡蛋是天然食物中最优良的蛋白质来源，居一切动物蛋白质之首。鸡蛋的蛋白质含量并不比其他肉类高，但是，鸡蛋中的蛋白质为卵白蛋白和卵球蛋白，是完全蛋白，它含有人体所必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成极为相近，无论是蛋清还是蛋黄，人体...
...鸡蛋，对鸡蛋到底了解多少呢？看看营养师们是怎么说的吧—— ■红皮与白皮 有人认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高，这没有科学根据。把产白、红皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养，营养学家对白、红皮两种鸡蛋的营养成分进行对比后认定：红壳蛋中蛋白质含量为...
...捻易碎；有胆汁渗入者色黑，质坚实，断面似胶状，层纹不明显者质量为次。 (2)显微鉴别 以50％甘油酒精溶液1滴，加于载玻片上，取少量牛黄粉末放入，并用细玻棒调匀，盖上盖玻片。置显微镜下观察，可见大小不等的不规则团状物，大的团块呈云朵状、絮状...
...半皂子大，食后用薄荷汤温化下。【摘录】《小儿药证直诀》卷下▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《素问病机气宜保命集》卷中：牛黄膏【处方】牛黄7.5克 朱砂 郁金 牡丹皮各9克 脑子 甘草各3克【制法】上为细末，炼蜜和丸，如皂子大。【功能主治】开窍醒...
...《备急千金要方》牛黄鳖甲丸治少小癖实壮热，食不消化，中恶忤气方。牛黄 浓朴 茯苓 桂心 白芍 干姜（各半两） 麦曲 柴胡 大黄 鳖甲 枳实 川芎（各一两）上十二味为末，蜜丸如小豆大，日三服，以意量之。 目录 《备急千金要方》牛黄鳖甲丸...
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