...婴幼儿、儿童与青少年 这是骨骼需要成长的时期。婴儿由于母乳喂养与牛乳喂养不同,钙的吸收有所不同。母乳中钙的吸收率可达55%~60%,而牛乳喂养的,不论是普通牛乳或配方乳,吸收率都只有40%左右,因此单用牛乳喂养的婴儿必须补充钙。1~10岁...
...技术1.鲜牛奶为最常用人工喂养的乳品,其与人乳的区别点为:①牛乳中含蛋白质为3.3%,较人乳高但以酪蛋白为主。酪蛋白遇胃酸后容易凝结成坚韧的乳块,不易消化,因而食用前应采取加水稀释,加热煮沸或加酸以使凝块变小变软;②牛乳中不饱和脂酸较人乳少...
...耐药性。当患病时再用抗生素治疗,效果就会下降。遇到这种情况,有些医生会加大抗生素使用量或使用更高效的抗生素,所以,产出的牛乳在一定时期内会残存着抗生素。 我国曾出台过多项关于牛乳卫生安全的规定,其中都对抗生素的残留有明确规定:1985年9月...
...耐药性。当患病时再用抗生素治疗,效果就会下降。遇到这种情况,有些医生会加大抗生素使用量或使用更高效的抗生素,所以,产出的牛乳在一定时期内会残存着抗生素。 我国曾出台过多项关于牛乳卫生安全的规定,其中都对抗生素的残留有明确规定:1985年9月...
...(宋《嘉》) 【释名】乳饼。 【集解】时珍曰︰诸乳皆可造,今惟以牛乳者为胜尔。《仙神隐书》云︰造乳饼法︰以牛乳一斗,绢滤入釜,煎三五沸,水解之。用醋点入,如豆腐法,渐渐结成,漉出以帛裹之,用石压成,入盐,瓮底收之。又造乳团法︰用酪五升煎滚...
...乳腐(宋《嘉》)【释名】乳饼。【集解】时珍曰︰诸乳皆可造,今惟以牛乳者为胜尔。《仙神隐书》云︰造乳饼法︰以牛乳一斗,绢滤入釜,煎三五沸,水解之。用醋点入,如豆腐法,渐渐结成,漉出以帛裹之,用石压成,入盐,瓮底收之。又造乳团法︰用酪五升煎滚...
...为了防止婴儿食物,一般在开始试用新的食物时,必须从少量开始,逐渐增加,如无过敏,经过7-10天后再增添另一种新的食物。如患儿过分,喂食又过多过勤,就应该节制喂食的量和次数。 如估计患儿对牛乳过敏,可在喂食前将牛乳多煮沸几次,使牛乳蛋白变性...
...备急疗小儿哕方。以生姜汁(五合) 牛乳(五合)上二味合煎,取五合,分二服。又方:以羊乳一升煎,减半,分五服,无,用牛乳代之。...
...备急疗小儿哕方。以生姜汁(五合) 牛乳(五合)上二味合煎,取五合,分二服。又方:以羊乳一升煎,减半,分五服,无,用牛乳代之。...
...桃仁牛奶芝麻糊:核桃仁30克,牛乳300克,豆浆200克,黑芝麻20克。先将核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎,与牛乳、豆浆调匀,放入锅中煮沸,再加白糖适量,每日早晚各吃1小碗。功效润肤悦颜。适用于皮肤黄褐斑及皱纹皮肤。 芝麻糊...
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