包括麦当劳和汉堡王在内的美国7大快餐连锁企业28日又遭到了诉讼。美国一个医生组织控告，这些企业出售的烤鸡制品中含有“危险的致癌物”。 美国医师医药责任协会是在加利福尼亚州提出诉讼的。它希望政府采取措施，通过在店内张贴海报和在菜单上加印警示语的办法，“强迫这些餐馆提醒那些毫无戒备的消费者。” 该组织称，他们在一个独立实验室对这7家连锁企业生产的烤鸡产品样品进行...
...保存，转变为亚硝酸盐的速度会比较慢一些。但如果储藏时间较长，仍然有亚硝酸盐含量过高的问题。 亚硝酸盐与蛋白质、氨基酸和胺类物质结合，可能形成致癌物亚硝胺，提高胃癌的发病率。蔬菜中的维生素C含量丰富，它能够阻止亚硝酸盐合成亚硝酸。然而，经过储藏的蔬菜维生素C降低，亚硝酸盐提高，对人体威胁不小。 生于细菌含有硝酸还原酶，烹调后的熟菜在久放之后也会产生亚硝酸盐。所...
医学研究表明，大约三分之一的癌症发病与膳食有关。不良的习惯和不合理的膳食结构都可能导致癌症的发病。膳食因素对癌症的影响主要表现在以下几个方面。 脂肪摄入量过量 。、 结肠癌 、、 子宫内膜癌 、 卵巢癌 、 前列腺癌 、 胆囊癌 发病率与脂肪摄入过多有关。研究表明，脂肪可增强小肠细菌作用，使求偶素活性增强，而求偶素是引起 乳腺癌 重要因素之一。脂肪在通过肠道...
据美国biocompare科技新闻网(2005/TCM/20)报道，研究建议，子宫如果暴露于环境污染物中，将可以能增加儿童罹患癌症的风险。如果儿童出生时接近放射线，将比其它幼儿更可能在16岁生日前发生癌症。虽然这并非绝对性的，但是研究作者表示这项威胁是真确的。 研究人员观察2001年英国化学放射线地图，并且比较在1966年和1980年之间，于16岁下便死于和...
...鱼 、广东腊肠、烤乳猪、粉肠、酱油、鱼露、结果发现：烤 羊肉 串和北京烧鸭皮呈明显阳性反应，试验时阳性反应随剂量增加而增强，证明这两种食品有致癌可能。同时发现，炭烧羊肉串阳性率高于电烤的羊肉串，随着烤制时间延长突变性也增强。值得指出的是，街头个体推贩的烤羊肉串， 炭火 小、烟尘大和烤制时间长，因而羊肉串中可形成较多的致突变物。山西手制的平遥 牛肉 、广东和海...
1、运动能使人吸收比平常多几倍至几十倍的氧。美国的医学研究发现，人体吸氧量增多，呼吸频率加快，通过体力气体交换，可将一些致癌物质排出体外，降低癌症的发病率，即使得了癌症，身体康复较快，也能延长生命。 2、运动可大大减少体内多余的脂肪，运动后出汗可使体内的铅、锶、镍和铍等致癌物质随汗水排出体外，从而起到防癌的作用。 3、运动可使 人血 液循环加快许多，癌细胞就...
烟草 Yān Cǎo 别名 烟、烟叶、野烟、相思草、返魂烟、仁草、八角草、烟酒、金丝醺、贪报草、延命草、穿墙草、土烟草、金鸡脚下红、淡把姑、担不归、金丝烟、金毕醺、淡肉要、淡巴菰、鼻烟、水烟、烟草、贪极草、延合草、土烟 功效作用 行气止痛 ， 解毒 杀虫。治食滞饱胀， 气结 疼痛， 痈疽 ， 疔疮 ，疥癣，蛇、犬 咬伤 。 英文名 Tobacco; Smok...
“苏丹红一号”含有致癌物的事件还未平息，最近又有研究人员指出淀粉类油炸食品中含有丙烯酰胺致 癌物，关于这些物质的“致癌说”弄得人们不知所措。看看我们每天使用的、食用的产品，究竟存在哪 些危险的癌变潜在因素？ 生活中的癌变潜在因素 入口发霉的 花生 黄曲霉素是目前世界上公认的强致癌物质，是引起、、食道癌的罪 魁祸首，它是由发霉的粮食、花生所长出的黄曲霉菌产生的...
本月15日至21日是今年的全国肿瘤防治宣传周，专家表示健康生活方式是最好的抗癌药。全球每8秒钟有1人死于与 烟草 相关疾病； 口腔癌 、咽 喉癌 肯定与饮酒有关；厨房油烟中的苯并芘等是致癌的祸根……全省排在前10位的恶性肿瘤，绝大多数都是由包括生活方式在内的环境因素引起。 戒烟限酒：15岁以上人群1／4吸烟 烟草 含有许多致癌物质，吸烟可以引起包括癌症在内的...
癌症威胁着 人类 的健康，迄今为止，人们还没有找到完全治愈它的办法，所以，我们在日常生活中做到防患于未然，不给癌症留下可乘之机。日常生活中有哪些致癌因素呢？可以把它简单地分为三种，即入口，入鼻，入皮。 一、入口。病从口入，如果我们食用了不当的食物，致癌物质就会进入体内。这些致癌食物是： 1.含黄曲霉素的食物。黄曲霉素是引起、、食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮...
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