很多老年人都在吃钙片，但如果早餐吃的是麦片，那么早餐后别着急服用钙片，最好将服用钙片的时间至少延至午餐之后。这是因为麦麸等食物中的纤维素，会跟钙质合成为难以被人体吸收的草酸钙，导致钙难以被人体吸收。 另外，补钙时不要同时食用菠菜、苋菜或竹笋等富含草酸的食品，以免会产生同样的负面影响。如果不怕难吃，嚼服钙片要比吞服效果好，口腔中的唾液可以帮助溶解和分解钙片。
一项新的研究认为，喜欢吃麦片做早餐的女性与选择其他早餐食品或干脆不吃早饭的女性相比，前者体重轻于后者的概率比较高。 目前尚不清楚麦片是否对体重控制有直接作用，但研究人员认为，很多盒装麦片里富含的纤维、维生素和矿物质成分可能有一定的功劳。 美国密歇根州立大学的研究人员是基于一项美国卫生部门官员在1999年至2000年所进行的全国健康和营养调查而得出此结论。在4...
水栀的功效水栀(《福建民间草药》)【异名】伏尸栀子(《 生姜 半两。 共捣烂，敷于伤部。 (《福建民间草药》)
原料： 燕麦片50克。 制作： 将燕麦片放入锅内，加清水待水开时，搅拌、煮至熟软。或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可。 用法： 每日一次，早餐服用。 功效： 具有降脂、减肥作用。 宜忌： 适用于肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者日常保健用。
...意的是，不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。 草莓 草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。 西瓜 西瓜 性凉，且含有丰富钾盐，能弥补人体大量出汗造成的体内钾盐缺乏，但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。 大豆 大豆在滋阴、去火的同时，还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。 西红柿 西 红柿 也是夏季清火的好食物。
吃一碗高纤维麦片，有助于预防II型糖尿病及其他健康问题。一项新的研究显示，吃高纤维麦片可降低胰岛素升高，并且能降低血糖。 研究人员认为，通过降低升高的胰岛素及升高的血糖（吃一餐高碳水化合物的食物之后），糖尿病危险群就能够避开疾病及并发症；其他的研究则显示，运动和糖尿病药物Glucophage也可预防这些人患糖尿病的危险。 发表在6月份出版的《糖尿病护理》杂...
□ 叶世伟 浙江省丽水市人民医院营养科 很多人都将燕麦片煮着吃或者用牛奶泡着吃。其实，对于想要控制血脂和体重的人来说，燕麦炒着吃效果会更好。 燕麦片煮着吃有助于消化吸收。这是因为，燕麦中的淀粉只有与水碰到一起，产生糊化作用，人的肠胃才能吸收利用。因此，煮着吃最适合消化功能不好的老年人。炒着吃虽然不太利于消化，但是热量低，可以控血脂、控体重，符合现代人的愿望，...
目录 《饮膳正要》大麦片粉 《饮膳正要》大麦片粉 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《饮膳正要》：大麦片粉 【处方】 羊肉 1脚子（卸成事件）， 草果 5个， 良姜 2钱。 【功能主治】 补中益气 ， 健脾胃 。主 【用法用量】本方名 大麦片粉 ，但组成中无 大麦片粉 ，疑脱。 【摘录】 《饮膳正要》 卷一
目录 《中药大辞典》水栀 《中华本草》水栀 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：水栀 【出处】《福建民间草药》 【拼音名】Shuǐ Zhī 【别名】伏尸 栀子 （《 雷公炮炙论 》）， 水栀 子（《八闽通志，），黄箕子、黄枝（《福建民间草药》），马牙栀、建栀、黄 栀子 （《药材学》）。 【来源】为 茜草 科植物大花栀子的 果实 。 【原形态】大花栀子...
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