...生姜还有健胃增进食欲的作用。气候炎热时，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，可增进食欲。 姜的吃法很多，例如喝姜汤，吃姜粥，炒菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又...
...按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“...
...切制在中药炮制中，应用最为广泛。一般的中药都需用刀切成片、段、丝、块，使药物达到配方的要求。这些方法大多在修制和水制后进行。要求饮片清洁卫生，无尘土灰渣无霉变，无虫蛀，无其他杂物。一、切制的目的（1）增大药材与溶剂的接触面积。药物经切制后...
...姜既可作蔬菜、调料，又可入药，用途非常广泛。民间流传有很多关于姜的歌谣，如“上床萝卜下床姜”、“一把糯米煮成汤，七个葱头七片姜，熬熟对入半杯醋，伤风感冒很平康”、“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”等。 中药用姜有生（鲜）姜、生姜。 ...
...中药的煎制方法汤剂是中药使用当中应用最为广泛的一种剂型，汤药组方灵活，即可内服，也可外洗。汤药煎制的方法是否得当直接影响到药物的疗效，甚至于产生毒副作用，所以必须强调科学的煎制。中药最好用砂锅，瓦罐或搪瓷罐也可，忌用铝、铁、铜等金属容器，...
... 人参姜蜜酒——原名“人参酒” [药物组成] 人参 新鲜老姜80g 蜂蜜l00g 米酒1800ml [功能主治] 大补养身。 [用法用量] 适量饮服。 [制备方法] 将整支人参和生姜片浸入酒中，并倒。入蜂蜜三周后即可饮用，二月后味减，原料...
...饮片切制是中药炮制的工序之一，是将净选后的药物进行软化，切成一定规格的片、丝、块、段等。其目的有：便于有效成分煎出，提高煎药质量，利于炮炙，利于调配和贮存，利于制剂，便于鉴别。 1.切制前的水处理有淋法、淘洗法、泡法、漂法和润法。如淋法，...
...姜特立[公元？年至一一九二年左右]，字邦杰，浙江丽水人。生年不详，卒于宋光宗绍熙中。以父恩补承信郎。淳熙中，（公元一一八一年左右）累迁福建兵马副都监；擒海贼姜大獠。赵汝愚荐于朝，召见，献诗百篇。除阁门舍人，充太子宫左右春坊。太子即位，除知...
...营养部主任王宜的文章。 上周的一天我在医院门诊大厅，一位阿姨从身后赶上来叫住我说：“我总看你的节目，……冻姜烂姜真的不能吃吗？那我可有不少呢！”听到阿姨的问话，让我想起了在北京科教频道《健康北京》节目，我的三期“葱、姜、蒜”播出后，有好几位...
...一种薄而脆的饼,用姜调味且通常用糖蜜使甜 gingersnap 圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成 lebkuchen...
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