...加进去，让它在泡沫中搅匀；再加少许醋和糖，调整口味。 特点：除纳豆本身的优势之外，还可提供较多的维生素E、维生素B2、胡萝卜素和膳食纤维。有益肌肤健康的特性更有增强。用榨菜、青笋、冬笋、火腿等切碎作为配料也可以。...
...精白米的营养不及糙米和标准米，谷类加工是通过适当的碾磨，除去杂质和糠皮，但谷类里的维生素和膳食纤维多存在于胚芽和麸皮中，所以加工越精细的米面所含的维生素就越少，营养价值不及糙米粗面。米面如果加工过分粗糙，则所制出的食物感官性状不好，会降低...
...吸收利用下降。故老年人必须从膳食中获得足够的各种营养素，尤其是微量营养素。 老年人胃肠功能减退，应该选择易消化的食物，以利于吸收利用。但食物不宜过精，应强调粗细搭配。一方面主食中应有粗粮细粮搭配，粗粮如燕麦、玉米所含膳食纤维较大米、小麦为多；...
...在古代，男女在膳食方面是有差别的。可是在现代社会，如果这种主张再被提倡，可能会有人认为这有悖社会发展。但事实上，男女在膳食方面确实存在一定差别。 益于男性健康的食品 西红柿男性经常食用熟西红柿能降低前列腺发病率45％，这是因为西红柿中含有...
...128项显示摄入蔬菜和水果足者易患下列常见癌且危险性高两倍：、喉癌、口腔癌、、结肠癌、直肠癌、膀胱癌、胰腺癌、子宫颈癌、卵巢癌。 研究证明蔬菜和水果中含有丰富的抗坏血酸、ß-胡萝卜素、膳食纤维、叶酸，十字花科蔬菜亦含有抑癌较强的活性成分...
...首先了解下红薯的百科知识：红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素。其次，红薯被称为营养价值很高，营养最均衡的...
...根据长期对我国孕妇营养状况调查研究显示，孕妇均处于营养过剩，对自己和胎儿的健康造成危害，并导致孕妇产后无法恢复。现在摆在我们面前的问题是应该怎么样正确补充营养素。 妊娠是一复杂的生理过程，孕妇在妊娠期间需进行一系列生理调整，以适应胎儿在...
...辽宁省大连市王明远先生：我患糖尿病已近两年了，听医生说，多吃含膳食纤维高的食物有助于糖尿病的控制。但不知道哪些食物含纤维较高？应该吃多少？ 北京协和医院营养科陈伟：纤维可以阻止餐后血糖变高，因为它能减慢食物被消化的速度。常见的含膳食纤维高...
...番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。 海藻类：低热量、低脂肪，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。 ...
...也是高热量的，但是它们能帮助你降低胆固醇含量，并且保护你的心脏。 总之，不管你是正在尝试从膳食中减少脂肪、胆固醇或者钠盐的总量，还是想增加膳食纤维、全麦食品和其他健康成分的摄入，如果为此而令你在超市徘徊不已时，食物成分标签总会帮上你的忙。（...
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